Le métier de manœuvre agricole à la récolte

En une phrase

Le manœuvre à la récolte sipec:85101.00 aide les autres ouvriers agricoles à planter, récolter, trier et empaqueter les produits, et participe à la préparation du sol, à l'irrigation, à la pulvérisation et à l'éclaircissage sipec:85101.00/description1 : récolter les cultures en rangée et les fruits des vergers, trier, peser et empaqueter fruits et légumes à la ferme, charger les caisses cnp:85101/t3 cnp:85101/t4 cnp:85101/t5. Le cueilleur de pommes ou de baies, le trieur de fruits, l'empaqueteur de légumes en sont des appellations cnp:85101/exemple3 cnp:85101/exemple1 cnp:85101/exemple7 cnp:85101/exemple4 ; le groupe CNP cnp:85101 n'a qu'une profession.

Le cœur du métier

• Récolter au bon moment. SIPeC attend la connaissance des cultures, de leurs phases de croissance et de leurs exigences de récolte sipec:85101.00/cp6 ; la récolte se fait aux champs et dans les vergers cnp:85101/t3.
• Le corps sous le soleil. SIPeC cote au maximum le travail exposé aux intempéries, en fréquence et en durée, et la manutention sct:J.03.a.05 ; à 4 les postures penchées, les gestes répétitifs, la station debout sct:J.03.a.01 sct:J.03.a.08 sct:J.03.a.10. La force du torse et la coordination sont des compétences principales sipec:85101.00/cp4 sipec:85101.00/cp3.
• Faire marcher la machine. Régler les machines selon la culture et les conditions pour récolter vite et perdre peu, et les entretenir sipec:85101.00/cp1 sipec:85101.00/cp2.
• L'équipe de récolte. La collaboration est une compétence principale sipec:85101.00/cp5 ; le profil décrit le manœuvre qui explique aux travailleurs temporaires comment cueillir les baies drhc:39/communication-verbale/t4.

Les frontières du métier

• Le manœuvre aux soins du bétail s'occupe des animaux ; le manœuvre à la récolte, des cultures sipec:85100.00. La CNP de 2016 les réunissait sous « ouvriers agricoles » src:drhc-26 ; le métier apparaît dans la liste des postes sous le nom de « manœuvre agricole ».
• L'opérateur de machinerie agricole et l'ouvrier spécialisé sont dans un autre groupe cnp:85101/exclusion3 sipec:84120.02 ; leur norme décrit la conduite du tracteur et des équipements de récolte norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/c5. SIPeC prête pourtant au manœuvre le réglage des machines de récolte sipec:85101.00/cp1 : la frontière est mince (inféré).
• Le manœuvre de serre et de pépinière produit à l'abri ; le manœuvre à la récolte, aux champs sipec:85103.00.
• Le gestionnaire agricole et le surveillant dirigent cnp:85101/exclusion1 cnp:85101/exclusion2.

Le décor

La ferme de cultures. Grandes cultures, cultures fruitières et maraîchères, exploitations spécialisées sipec:85101.00/lieu1 sipec:85101.00/lieu2 sipec:85101.00/lieu5 sipec:85101.00/lieu4 ; l'agriculture emploie la totalité du groupe qc:85101/secteur1.

Dehors. Conditions climatiques, lieux dangereux, vibrations qc:85101/env1 qc:85101/env2 qc:85101/env3 ; SIPeC cote à 4 les substances chimiques et les blessures cutanées sct:J.02.c.02 sct:J.02.a.09, à 3 les températures extrêmes et le travail dans un véhicule sans toit sct:J.02.c.06 sct:J.02.b.02.

La saison. Le métier est saisonnier selon Québec.ca qc:85101/region/QC ; la norme de la machinerie agricole décrit de longues heures en période de pointe norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14. SIPeC cote à 3 le type d'horaire et la durée de la semaine.

Le travail répétitif, en équipe. Les tâches sont généralement répétitives ; le manœuvre choisit leur ordre dans les priorités du superviseur drhc:39/capacite-de-raisonnement/t15, au sein d'une équipe, en gérant ses tâches seul drhc:39/renseignements-supplementaires/note1. SIPeC cote à 4 un rythme fixé par l'équipement et la répétition sct:J.01.b.04.

Les outils et technologies

Les outils de la récolte : paniers, caisses, grilles, plateaux et bennes de récolte à nettoyer cnp:85101/t6 drhc:39/capacite-de-raisonnement/t2.

Les machines : machines de récolte, équipements d'irrigation sipec:85101.00/cp1 sipec:85101.00/cp4 ; SIPeC cote l'automatisation à 3 sct:J.01.b.01. La norme de l'échelon au-dessus décrit des machines automotrices ou attelées norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14.

La traçabilité : rapports quotidiens de l'inventaire des récoltes cnp:85101/t9 ; registres exigés par les normes de salubrité comme HACCP ou CanadaGAP norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14 ; au besoin, tableurs pour les quantités récoltées drhc:39/technologie-numerique/t4.

Santé et sécurité

Le soleil, les pesticides, la machine. Substances chimiques et blessures cutanées cotées 4 sct:J.02.c.02 sct:J.02.a.09 ; la norme de la machinerie rappelle les permis d'application des pesticides et les règles de circulation sur la voie publique norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14.

La fatigue. En période de pointe, de longues heures : la norme demande à chacun de respecter ses capacités pour éviter les erreurs norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14. Le profil commun décrit l'évaluation de sa propre capacité à travailler en sécurité, selon la fatigue et le stress drhc:39/capacite-de-raisonnement/t12.

Le dos. Postures penchées et gestes répétitifs cotés 4 sct:J.03.a.01 sct:J.03.a.08.

Le droit de refus. Clarifier une consigne dangereuse et la refuser drhc:39/capacite-de-raisonnement/t7.

La prévention apprise. Aucun programme n'est rattaché au groupe.

Ce qu'on ne sait pas. La fréquence des lésions (CNESST absente), la chaleur, l'exposition réelle aux pesticides.

Géographie du métier

Les terres du sud. 1 500 emplois qc:85101/region/QC : la Montérégie (500), Chaudière-Appalaches (250), le Bas-Saint-Laurent et le Centre-du-Québec (200 chacun) qc:85101/region/16 qc:85101/region/12 qc:85101/region/01 qc:85101/region/17. L'Outaouais, l'Abitibi, la Côte-Nord, le Nord, la Gaspésie et Laval ont des effectifs marginaux qc:85101/region/07 qc:85101/region/11.

Un revenu très bas, inégal. De 17 000 $ en Estrie à 39 600 $ dans la RMR de Montréal qc:85101/region/05 qc:85101/region/51 ; la saison courte compte plus que la région (inféré).

La main-d'œuvre

L'un des revenus les plus bas de l'oracle. 29 200 $ de revenu annuel moyen qc:85101/region/QC, sous le manœuvre aux soins du bétail (31 000 $) qc:85100/region/QC ; seuls le gestionnaire en agriculture (24 000 $) et l'opérateur de machines à coudre (25 400 $) sont plus bas qc:80020/region/QC qc:94132/region/QC. Le salaire horaire médian est de 21 $ qc:85101/salaire : c'est la saison, pas le taux, qui fait le revenu (inféré).

Saisonnier et non traditionnel pour les femmes qc:85101/region/QC.

L'échelon au-dessus, l'opérateur de machinerie agricole : 12 % de femmes, plus d'un tiers de main-d'œuvre familiale, plus de la moitié d'emplois saisonniers, aucun syndicat (2012) norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s7.

Les travailleurs temporaires. Le profil évoque les travailleurs temporaires de la cueillette drhc:39/communication-verbale/t4 ; aucune source ne chiffre leur part.

Québec.ca ne publie ni l'âge, ni le sexe, ni le temps partiel.

La personne

Réaliste, investigateur, conventionnel qc:85101/riasec1 qc:85101/riasec2 qc:85101/riasec3, attiré par le travail manuel, la nature et le travail dehors qc:85101/interets1 qc:85101/interets3 qc:85101/interets5.

Persévérance et endurance. Québec.ca cite la persévérance, la rigueur, la tolérance au stress qc:85101/connaissances_qualites1 qc:85101/connaissances_qualites3 qc:85101/connaissances_qualites4, l'endurance et la dextérité qc:85101/habiletes2 qc:85101/habiletes5.

L'équipe. SIPeC cote la collaboration et l'adaptabilité à 3 sct:B.01.b.02 sct:B.02.a.01.

Carrière et voisins

Monter dans la ferme. L'expérience donne accès à d'autres postes d'ouvriers agricoles cnp:85101/renseignement1 ; l'opérateur de machinerie agricole est l'échelon naturel, avec sa norme et son certificat norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole sipec:84120.02.

Bifurquer. Les profils SCT les plus proches sont ceux des manœuvres aux soins du bétail, en aménagement paysager et en serre sipec:85100.00 sipec:85121.00 sipec:85103.00 : les autres métiers saisonniers et physiques de la terre. Dans l'agriculture, on côtoie surtout les gestionnaires agricoles, c'est-à-dire les propriétaires secteur_qc:01.

Situations de travail

Les situations viennent du profil DRHC commun du personnel élémentaire de la production primaire src:drhc-39 ; seules les tâches agricoles ou générales sont retenues.

RC1 — Plus de paniers

• Déclencheur. Une pénurie de matériel pendant la cueillette : plus de paniers drhc:39/capacite-de-raisonnement/t2.
• Ce que fait le manœuvre. Il emprunte des paniers aux voisins ou met les légumes dans d'autres contenants en attendant la livraison drhc:39/capacite-de-raisonnement/t2.
• Ce que ça mobilise. Débrouillardise, collaboration sipec:85101.00/cp5.
• En formation. Aucun programme.
• Équivalents voisins. Il manque des fleurs pour la commande, chez le fleuriste kb:64100.164#situation-V6.

RC2 — Montrer à cueillir

• Déclencheur. Des travailleurs temporaires qui commencent la cueillette drhc:39/communication-verbale/t4.
• Ce que fait le manœuvre. Il leur explique comment cueillir les baies drhc:39/communication-verbale/t4, et donne aux débutants des instructions détaillées sur le poste et les mesures d'urgence drhc:39/communication-verbale/t6.
• Ce que ça mobilise. Expression orale qc:85101/competences5, patience (jugement).
• En formation. Aucun programme.
• Équivalents voisins. Montrer à un nouveau, en serre kb:85103.00#situation-HO8.

RC3 — La machine a un défaut

• Déclencheur. Un bruit anormal, un défaut d'équipement (inféré) drhc:39/capacite-de-raisonnement/t14.
• Ce que fait le manœuvre. Il en évalue la gravité d'après les bruits et l'inspection drhc:39/capacite-de-raisonnement/t14 ; si le défaut présente un risque de blessure, il décide comment gérer l'urgence drhc:39/capacite-de-raisonnement/t17 — la décision la plus haute du profil (niveau 3).
• Ce que ça mobilise. Maintenance préventive sipec:85101.00/cp2.
• En formation. Aucun programme ; norme de l'échelon au-dessus : entretenir la machinerie norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/c2.
• Équivalents voisins. L'équipement lâche, chez l'ouvrier agricole kb:85100.00#situation-AG5.

RC4 — Trop fatigué pour continuer ?

• Déclencheur. Une longue journée de pointe (inféré) norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14.
• Ce que fait le manœuvre. Il évalue sa capacité à travailler en sécurité selon sa fatigue et son stress drhc:39/capacite-de-raisonnement/t12, et respecte ses capacités pour éviter les erreurs norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s14.
• Ce que ça mobilise. Connaissance de soi, tolérance au stress qc:85101/connaissances_qualites4.
• En formation. Aucun programme.
• Équivalents voisins. Faut-il continuer l'écaillage ?, chez le mineur kb:83100.00#situation-MN1 (jugement : juger ses propres limites).

RC5 — Trier ce qui part

• Déclencheur. La récolte du jour à préparer pour l'expédition cnp:85101/t4.
• Ce que fait le manœuvre. Il trie, pèse et empaquette fruits et légumes cnp:85101/t4 et rédige au besoin le rapport quotidien des récoltes cnp:85101/t9.
• Ce que ça mobilise. Connaissance des cultures sipec:85101.00/cp6, rapidité.
• En formation. Aucun programme.
• Équivalents voisins. Le rush des commandes, en serre kb:85103.00#situation-HO7.

Devenir manœuvre agricole à la récolte

Les voies d'accès

• Aucune scolarité ni formation exigée cnp:85101/acces1 qc:85101/formation1.
• Monter par la norme de la machinerie agricole : cinq compétences essentielles (tracteur, entretien, préparation de culture, fertilisation, équipements auxiliaires de récolte) et quatre complémentaires, deux à trois ans d'apprentissage sans expérience norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole. Elle est née de la difficulté à recruter et à retenir, et de l'absence de moyen de reconnaître la qualification norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole/s3.

La logique du programme

Aucun programme d'études n'est rattaché au groupe dans la base.

Les écarts entre le métier et la formation

Sans programme, le métier s'apprend aux champs. La norme de la machinerie agricole offre une voie de qualification vers l'échelon supérieur, pas une formation au métier de manœuvre.

Reconnaissance et passerelles

Le certificat de qualification d'opérateur de machinerie agricole, par la norme norme:operatrice-operateur-machinerie-agricole ; aucune passerelle de formation n'est établie pour le groupe.

Ce qu'on ne sait pas

• Le grain du profil DRHC, commun aux manœuvres de l'agriculture, de la forêt, de la pêche, des mines et des puits de pétrole.
• La part des travailleurs étrangers temporaires dans la récolte, que le profil évoque sans chiffre.
• La norme rattachée décrit l'opérateur de machinerie, pas le manœuvre ; les normes laitière et avicole, aussi rattachées au groupe par la collecte, ne le concernent pas et n'ont pas été chargées pour lui.
• La sécurité au travail. La fréquence des lésions, la chaleur et l'exposition aux pesticides restent inconnues (CNESST absente).
• La main-d'œuvre actuelle. L'âge, le sexe et le temps partiel ne sont pas publiés par Québec.ca.