Programme d'apprentissage
    en milieu de travail

 Préposé ou préposée
 à l’entretien ménager
dans les établissements
     d’hébergement
       touristique
  Carnet d’apprentissage
              EQ-5091-02 (05-2012)

                                     Mai 2012

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme, en partenariat avec la
Commission des partenaires du marché du travail, a réalisé le présent document dans le
but de préciser les compétences à maîtriser en vue d’obtenir la qualification
professionnelle pour le métier de préposé ou préposée à l’entretien ménager dans les
établissements d’hébergement touristique.

NOUS TENONS À REMERCIER D’UNE FAÇON PARTICULIÈRE LES EXPERTS ET LES
EXPERTES QUI ONT PARTICIPÉ À LA RÉALISATION DU CARNET D’APPRENTISSAGE :

                              Élaboration et validation du carnet

Réjeanne Primeau                                Joanie Pagé
Formatrice, préposée aux chambres               Directrice d’entretien ménager
Service d’entretien Pro-Prêt                    Hôtel Omni Mont-Royal
Montréal                                        Montréal

Diane Laplante                                  Claire Pelletier
Formatrice                                      Déléguée par la Fédération du commerce (CSN)
Préposée aux chambres                           Préposée à l’entretien ménager
Le Centre Sheraton                              Hôtel Omni Mont-Royal
Montréal                                        Montréal

                                      Validation du carnet

Nancy Lemire                                    Marcel Leduc
Directrice de l'hébergement                     Directeur général
Hôtel et Suites Le Dauphin                      Service d’entretien Pro-Prêt
Drummondville                                   Montréal

Line Béland
Gestionnaire entretien, confort des clients et réunion
Le Baluchon - Auberge et Relais Champêtre
Saint-Paulin

                   DOSSIER DE L’APPRENTI/APPRENTIE

NOM ____
ADRESSE ____
VILLE ____ CODE POSTAL ____
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE (____) ____

                     No de carnet Emploi-Québec : ____

Note sur la protection des renseignements personnels

  Les renseignements recueillis dans ce carnet sont soumis à la Loi sur l’accès aux
      documents des organismes publics et sur la protection des renseignements personnels.

  Les renseignements sont recueillis afin d’administrer le Programme d’apprentissage en
      milieu de travail d’Emploi-Québec.

  Pour toute information relative à l’accès aux documents et à la protection des
      renseignements personnels, s’adresser à Emploi-Québec.

                                                           Table des matières

PRÉSENTATION ............................................................................................................ 1
CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE............................................ 3
DÉFINITION DU MÉTIER ............................................................................................... 5
TABLEAU-SYNTHÈSE DES COMPÉTENCES DU MÉTIER ......................................... 7
MISES EN GARDE IMPORTANTES .............................................................................. 9

                                     MODULES OBLIGATOIRES

MODULE 1 PRÉPARATION DE SA JOURNÉE DE TRAVAIL ................................... 11
MODULE 2 ENTRETIEN MÉNAGER ET CONFORT DE LA CLIENTÈLE ................. 19
MODULE 3 COMMUNICATION ET INTERACTION.................................................... 27
MODULE 4 FERMETURE DE SA JOURNÉE DE TRAVAIL....................................... 33
MODULE 5 SERVICE DE COUVERTURE .................................................................. 39

                                 MODULES COMPLÉMENTAIRES

MODULE 6 ACTIVITÉS D'ENTRETIEN CONNEXES ................................................. 43
MODULE 7 NETTOYAGE DES AIRES COMMUNES ................................................. 49
MODULE 8 ACTIVITÉS DE BUANDERIE................................................................... 53

                                                    ANNEXES

ANNEXE 1 PLAN INDIVIDUEL D'APPRENTISSAGE ................................................ 61
ANNEXE 2 RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR ............................................. 63
ANNEXE 3 DOCUMENTS D'APPUI À L'APPRENTISSAGE SUGGÉRÉS ................ 65

                                                    Présentation

Le présent carnet comprend les modules           L’apprentissage de chaque tâche peut être
d’apprentissage en entreprise conduisant à       fait dans l’ordre qui convient dans
l’exercice du métier de préposé ou préposée      l’entreprise. Des suggestions quant à la
à     l’entretien   ménager     dans     les     progression dans le métier sont incluses
établissements d’hébergement touristique.        dans le Guide du compagnon ou de la
                                                 compagne d’apprentissage.
À l’aide de ce document, l’apprenti ou
l’apprentie pourra acquérir la maîtrise de son   C’est par des signatures apposées au
métier sous la supervision d’une personne        moment jugé opportun que le compagnon ou
qui l’exerce déjà avec compétence, et faire      la compagne d’apprentissage attestera
reconnaître ses propres compétences. Le          l’acquisition des compétences par l’apprenti
compagnon ou la compagne d’apprentissage         ou l’apprentie. Le ou la signataire autorisés
pourra utiliser le carnet pour évaluer les       de l’entreprise devront aussi confirmer
activités de travail exécutées par l’apprenti    l’acquisition des compétences.
ou l’apprentie et pour vérifier ses habiletés
par rapport aux compétences visées. Le           Enfin, le carnet comprend un plan individuel
Guide du compagnon ou de la compagne             d’apprentissage qui sert à établir la liste des
d’apprentissage contient des indications et      compétences à acquérir.
des recommandations utiles au déroulement
des activités d’apprentissage et d’évaluation
en milieu de travail.

La signature d’une entente confirme
l’engagement à poursuivre les objectifs du
Programme d’apprentissage en milieu de
travail. La durée de l’apprentissage varie
selon l’expérience de l’apprenti ou de
l’apprentie; elle est estimée à environ un an
pour une personne qui n’a jamais exercé le
métier.

                                          IMPORTANT

       Il appartient à l’apprenti ou l’apprentie de prendre soin de ce carnet, car il
       est l’unique document où sont consignés les détails de son apprentissage.

                            Certificat de
                   qualification professionnelle

Le certificat de qualification professionnelle a pour but d’attester la maîtrise du métier de
préposé ou préposée à l’entretien ménager dans les établissements d’hébergement touristique
et de reconnaître que la personne qui obtient ce certificat est une personne qualifiée.

        La maîtrise des compétences pourra être attestée lorsque l’apprenti ou
        l’apprentie maîtrisera tous les éléments de compétence de chacun des
        modules et qu’une évaluation aura été faite, par le compagnon ou la
        compagne d’apprentissage, sur la base des conditions et critères
        d’évaluation indiqués.

Emploi-Québec décerne le certificat de qualification à la personne qui maîtrise toutes les
compétences essentielles contenues dans ce carnet d’apprentissage et, sur demande, une ou
des attestations de compétence à la personne qui maîtrise une ou plusieurs de ces
compétences.

                               Définition du métier

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager est la personne qui, dans un établissement
d’hébergement touristique, est chargée de l’entretien d’un certain nombre d’unités de location.
Elle nettoie les unités et les prépare pour recevoir de nouveaux clients et clientes, et pour
assurer leur confort durant le séjour dans l’établissement. Cette personne a la responsabilité du
bon ordre et de la propreté des unités. Dès qu’un client ou une cliente a quitté sa chambre, elle
change les draps, fait les lits, nettoie les toilettes et la salle de bain, passe l'aspirateur, lave les
planchers et change les serviettes. Elle installe les différents accessoires mis à la disposition de
la clientèle : produits d’accueil, dépliants promotionnels, etc. Elle enlève le linge sale, le compte
et le trie avant de le remettre à la lingerie. Elle doit également signaler à son superviseur ou à
sa superviseure toute irrégularité : articles manquants, mauvais fonctionnement d’un
équipement ou détériorations éventuelles et réparations à effectuer (éclairage ou équipements
défectueux, fuite d’eau, etc.).

Le travail des préposés et préposées à l’entretien ménager est un élément central dans la
qualité de la prestation des services à la clientèle. Ces personnes répondent, en accord avec
les politiques de l’établissement d’hébergement touristique, aux besoins de la clientèle. Elles
contribuent de façon importante à accroître la compétitivité de l’établissement. Leur travail doit
concourir à fidéliser la clientèle non seulement en répondant à ses besoins, mais en les
dépassant.

Les préposés et préposées à l’entretien ménager travaillent généralement le jour et en
l’absence de la clientèle. Selon la taille et le type d’établissement, ces personnes sont
susceptibles d’assurer les services par quart de travail. Le rythme de travail est régulier et
intensif : le préposé ou la préposée doit nettoyer un nombre prédéterminé de chambres dans un
temps limité. Il lui faut donc savoir s’organiser et travailler méthodiquement.

Dans le cadre de leurs tâches, les préposés et préposées doivent appliquer un ensemble de
règles afin de travailler de façon sécuritaire tant du point de vue des postures de travail, des
produits ou des équipements potentiellement dangereux que des situations interpersonnelles
pouvant représenter des risques. Ces personnes doivent connaître les règles visant à assurer
non seulement leur sécurité personnelle, mais aussi celle de la clientèle. Il peut s’agir de
consignes relatives aux situations d’urgence ou de mesures de protection, comme verrouiller
les portes, manipuler avec soin des objets trouvés sur les lieux, etc. Ainsi, elles doivent éviter
de se placer en situation de danger et rapporter au superviseur ou à la superviseure toute
situation inhabituelle ou suspecte. Le fait de suivre des règles contribue à favoriser un climat de
sécurité et de bien-être tant pour le personnel que pour la clientèle.

    Tableau-synthèse des compétences du métier de préposé ou préposée à l’entretien ménager dans les
    établissements d’hébergement touristique

      COMPÉTENCES                                                                             ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCE
1                                     1.1                       1.2                       1.3                     1.4                          1.5
Être capable de préparer sa           Exécuter les activités    Rassembler les            Rassembler les produits Organiser la lingerie        Établir son plan de
journée de travail                    reliées à la              accessoires et le         d’accueil et le linge   d’étage                      travail pour la journée
                                      préparation de son        matériel nécessaires à    nécessaires pour
                                      quart de travail          son travail               l’entretien des unités
                                                                                          assignées
2                                     2.1                       2.2                       2.3                      2.4                         2.5                         2.6
Être capable d’accomplir les          Préparer l’unité pour     Procéder au nettoyage     Procéder au nettoyage    Rendre l’unité              Contrôler la qualité et     Assurer la sécurité des
activités reliées à l’entretien       le nettoyage              de la chambre             de la salle de bain      attrayante pour le client   l’efficacité de son travail lieux, des clients et
ménager et au confort du client ou                                                                                 ou la cliente                                           clientes et sa sécurité
de la cliente                                                                                                                                                              personnelle
3                                     3.1                       3.2                  3.3                           3.4
Être capable de communiquer et        Adopter une               Communiquer avec des Répondre aux                  Traiter les
d’interagir dans des situations de    approche-client           personnes            demandes de                   commentaires et les
travail variées                                                                      renseignements de la          plaintes formulés par
                                                                                     clientèle                     les clients ou clientes
4                                     4.1                       4.2                       4.3
Être capable de procéder aux          Préparer les              Procéder au retour des    Remplir la feuille
activités de fermeture de sa          fournitures et le linge   accessoires et du         d’affectation
journée de travail                    pour le quart de          matériel utilisés dans
                                      travail suivant           son quart de travail
5                                     5.1                    5.2                          5.3
Être capable d’offrir le service de   Procéder à l’ouverture Procéder au                  Créer une ambiance
couverture                            du lit                 rafraîchissement de la       confortable pour les
                                                             salle de bain                clients ou clientes
6 (Compétence complémentaire)         6.1                    6.2                          6.3                      6.4                         6.5
Être capable d’accomplir les          Procéder au            Procéder au nettoyage        Procéder au nettoyage    Procéder au nettoyage       Procéder aux activités
activités d’entretien connexes        nettoyage d’une        d’une cuisinette             d’un bain à remous,      d’un foyer                  de nettoyage et
                                      entrée extérieure,                                  d’un sauna, d’un bain                                d’entretien périodiques
                                      d’une terrasse et d’un                              de vapeur et d’une                                   des unités
                                      balcon                                              cabine de douche
7 (Compétence complémentaire)         7.1                       7.2
Être capable d’effectuer le           Procéder au               Procéder au nettoyage
nettoyage des aires communes          nettoyage des aires       des toilettes publiques
                                      d’accueil
8 (Compétence complémentaire)         8.1                     8.2                         8.3                      8.4
Être capable d’accomplir les          Accomplir les activités Procéder au lavage et       Procéder au repassage    Accomplir les activités
activités de buanderie                de triage du linge      au détachage du linge       du linge                 de pliage du linge

                                   Mises en garde
                                    importantes
Le présent document n’est pas un manuel de formation. Il s’agit d’un aide-mémoire pratique. Il
sert à effectuer le suivi de l’apprentissage des compétences du métier. L’ordre dans lequel
celles-ci sont présentées dans le document ne correspond pas nécessairement à l’ordre selon
lequel elles devraient être enseignées. Il est plutôt recommandé d’adapter l’ordre des
apprentissages en tenant compte :
  Des compétences déjà maîtrisées par l’apprenti ou l’apprentie dans le passé, et de celles
    qu’il lui reste à maîtriser.
  Des tâches que doit accomplir l’apprenti ou l’apprentie, et de celles qu’il ou elle n’a pas à
    réaliser parce qu’elles sont effectuées par d’autres (ex.: équipiers).
  Du niveau de difficulté de chacune des tâches et compétences à maîtriser : il est souvent
    préférable de commencer par les plus simples et de progresser en allant vers les plus
    difficiles.
  De la logique : certaines compétences de base doivent être maîtrisées avant qu’on ne
    puisse maîtriser les autres1.

Par ailleurs, ce document ne constitue pas une description de tâches de l’apprenti ou apprentie,
mais un recueil des compétences et éléments de compétence qu’il ou elle devra apprendre à
maîtriser tout au long du programme.

Pour bien illustrer cette précision, notons qu’il serait possible de faire précéder chacun des
éléments de compétence par : « Pour devenir préposé ou préposée à l’entretien ménager,
l’apprenti ou apprentie devra être capable de… ».

               Exemple

                Compétence 2 : Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien
                               ménager et au confort du client ou de la cliente

                Éléments de compétence :
                        2.1 Être capable de… préparer l’unité pour le nettoyage
                        2.2 Être capable de… procéder au nettoyage de la chambre
                        2.3 Être capable de… procéder au nettoyage de la salle de bain
                        Etc.

Lorsqu’un élément de compétence est acquis, il appartient au ou à la gestionnaire de décider si
la tâche ou la responsabilité correspondant à cet élément de compétence revient ou non à
l’employé ou employée.

 Ces éléments sont expliqués dans le Guide du compagnon ou de la compagne à la section « Progression
de l’apprentissage ».

                                                          Module 1
                                                   Préparation de sa
                                                   journée de travail

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable de préparer sa journée de travail.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait préparer sa journée de travail se
distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
        Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
        Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
        Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Planifie et organise son travail.
        S’informe de la situation (ex.: disponibilité du matériel, heures prévues de départ des
        clients ou clientes, etc.) pour mieux planifier.
        Cherche à prévoir les difficultés et les complications possibles.
        Pense à l’avance à des solutions pour faire face aux difficultés prévisibles.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe, s’il y a lieu.

Adaptation et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Fait preuve d’ouverture devant les imprévus ou les changements, modifie ses plans
          ou sa routine au besoin.

                                  Compétence : Être capable de préparer sa journée de travail

                                                                              Initiales
               Éléments de la compétence                        Date    apprenti/compagnon
                                                                        apprentie/compagne

1.1   Exécuter les activités reliées à la préparation de
      son quart de travail
        Enregistrer sa présence                             ____       ____ ____

        Vérifier la feuille d’affectation                   ____       ____ ____

        Récupérer les clés ou les cartes-clés               ____       ____ ____

        Vérifier les besoins ou demandes spéciales des
          clients et clientes                                 ____       ____ ____

        Se procurer les outils de communication requis
          dans le cadre de son travail                        ____       ____ ____

        Évaluer la charge de travail                        ____       ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
            Tenue vestimentaire réglementaire propre et soignée
            Conformité de l’enregistrement de l’heure d’arrivée
            Préparation du quart de travail conforme à la procédure de l’établissement
            Récupération appropriée des clés ou cartes-clés en fonction des unités
             assignées
            Vérification appropriée des demandes spéciales ou des besoins des clients et
             clientes
            Utilisation appropriée des outils de communication
            Évaluation appropriée de la charge de travail à exécuter pendant le quart de
             travail

                               Compétence : Être capable de préparer sa journée de travail

                                                                              Initiales
              Éléments de la compétence                         Date    apprenti/compagnon
                                                                        apprentie/compagne

1.2   Rassembler les accessoires et le matériel
      nécessaires à son travail
        Déterminer les besoins en matériel pour faire
          l’entretien des unités assignées                    ____       ____ ____
        S’approvisionner en accessoires, en matériel et
          en équipements                                      ____       ____ ____
        S’assurer du bon fonctionnement des
          équipements                                         ____       ____ ____
        Préparer les produits nettoyants                    ____       ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
            Estimation juste des besoins en matériel en fonction de la charge de travail et
             des demandes des clients et clientes
            Vérification adéquate des équipements et remplacement au besoin
            Quantité suffisante d’accessoires, de matériel et d’équipements de travail
            Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
            Quantité suffisante de produits nettoyants

                                Compétence : Être capable de préparer sa journée de travail

                                                                                Initiales
               Éléments de la compétence
                                                                 Date     apprenti/compagnon
                                                                          apprentie/compagne

1.3   Rassembler les produits d’accueil et le linge

      nécessaires pour l’entretien des unités assignées

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
            Quantité suffisante de produits d’accueil et de linge pour les besoins des unités
             assignées
            Respect des standards selon le type d’unités assignées
            Disponibilité des fournitures tout au cours de la journée

                                                                               Initiales
               Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                         apprentie/compagne

1.4   Organiser la lingerie d’étage
        Établir les besoins en fournitures et en linge      ____        ____ ____

        Ranger la lingerie d’étage                          ____        ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
            Estimation juste des besoins de fournitures et de linge
            Commande à temps des fournitures et du linge
            Rangement et propreté de la lingerie d’étage en tout temps

                                Compétence : Être capable de préparer sa journée de travail

                                                                            Initiales
               Éléments de la compétence
                                                              Date    apprenti/compagnon
                                                                      apprentie/compagne

1.5   Établir son plan de travail pour la journée
        Déterminer les priorités de travail               ____        ____ ____

        Vérifier le statut des unités attribuées          ____        ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
            Choix approprié des priorités de travail
            Efficacité de l’organisation du travail
            Utilisation optimale de son temps de travail
            Respect approprié des demandes particulières de la clientèle

                            Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé
L’apprentissage de la compétence « Être capable de préparer sa journée de travail » a été
réalisé dans le contexte de spécialisation suivant (précisez) :

                                                       Maîtrise de la compétence

Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable de préparer sa
journée de travail » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

     Réalisation autonome de la planification et de la préparation de la journée
     À partir :
       De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
       Des directives du superviseur ou de la superviseure
       Des standards de qualité exigés par type d’unité
     Pour une période de planification équivalente à au moins un quart de travail
     En tenant compte :
       Du statut des unités : départ ou séjour
       Du type d’unités et de leurs caractéristiques
       Des conditions de nettoyage des unités
       De l’état et de la disponibilité des outils, des équipements et des fournitures
       Du type de clientèle, de ses habitudes, de ses besoins et du moment prévu de son
        départ
       Du taux d’occupation et des événements
       Des politiques et des procédures de l’établissement
       Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 1
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                          maîtrise de la compétence suivante :

             « Être capable de préparer sa journée de travail »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                             Module 2
                                            Entretien ménager et confort
                                                    de la clientèle

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager et au confort du client ou de
la cliente

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait accomplir les activités liées à
l’entretien ménager et au confort de la clientèle se distingue par les attitudes et comportements
professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
       Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
       Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
       Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.
       Respecte les lois, agit avec honnêteté.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise adéquatement les outils et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe, s’il y a lieu.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

      Compétence : Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager et au
                                                            confort du client ou de la cliente

                                                                                Initiales
                  Éléments de la compétence
                                                                  Date    apprenti/compagnon
                                                                          apprentie/compagne

2.1      Préparer l’unité pour le nettoyage
           Vérifier le statut de l’unité                      ____       ____ ____
           Évaluer l’état de l’unité                          ____       ____ ____
           Ranger, aérer et éclairer l’unité                  ____       ____ ____
           Déceler tout dommage ou toute réparation
             nécessaire                                         ____       ____ ____
           Récupérer le linge souillé                         ____       ____ ____
           Récupérer les objets trouvés                       ____       ____ ____
           Repérer et reprendre les équipements de
             l’établissement                                    ____       ____ ____

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
               Conformité aux règles concernant la façon de s’introduire dans une unité de
                location
               Actions appropriées selon le statut de l’unité
               Justesse de l’évaluation de l’état ou des conditions de nettoyage de l’unité
               Respect accordé aux demandes particulières de la clientèle
               Signalement approprié des bris ou des besoins de réparation
               Consignation conforme des objets trouvés
               Récupération conforme des équipements prêtés à la clientèle

      Compétence : Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager et au
                                                            confort du client ou de la cliente

                                                                                Initiales
                  Éléments de la compétence                               apprenti/compagnon
                                                                 Date
                                                                          apprentie/compagne

2.2      Procéder au nettoyage de la chambre
           Faire les lits                                     ____       ____ ____

           Désinfecter les accessoires                        ____       ____ ____

           Effectuer les tâches d’entretien ménager           ____       ____ ____

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
                Apparence du lit conforme aux standards de l’établissement
                Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
                Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
                Respect des demandes de la clientèle au regard de la politique
                environnementale
                Conformité de la procédure de désinfection des accessoires
                Utilisation appropriée du matériel et des équipements
                Propreté et présentation conformes de la chambre

      Compétence : Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager et au
                                                            confort du client ou de la cliente

                                                                                 Initiales
                  Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                           apprentie/compagne

2.3      Procéder au nettoyage de la salle de bain
           Désinfecter la salle de bain                        ____        ____ ____
           Effectuer les tâches d’entretien ménager            ____        ____ ____

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
               Conformité de la procédure de désinfection de la salle de bain
               Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
               Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
               Utilisation appropriée du matériel et des équipements
               Respect des demandes de la clientèle au regard de la politique
                environnementale
               Propreté et présentation conformes de la salle de bain

                                                                                 Initiales
                 Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                           apprentie/compagne

2.4      Rendre l’unité attrayante pour le client ou la
         cliente
           Refaire le plein en produits d’accueil, de
             papeterie et d’outils promotionnels pour la
             chambre                                             ____         ____ ____

           Réapprovisionner en produits d’accueil et
             d’hygiène et en serviettes pour la salle de bain    ____         ____ ____

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
                Conformité aux standards selon le type d’unité
                Présentation attrayante de l’unité

      Compétence : Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager et au
                                                            confort du client ou de la cliente

                                                                                 Initiales
                  Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                   Date
                                                                           apprentie/compagne

2.5      Contrôler la qualité et l’efficacité de son travail

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
                Inspection méthodique des lieux
                Propreté et présentation attrayante de l’unité
                Unité bien ventilée et désodorisée
                Température confortable de la pièce
                Utilisation optimale de son temps

                                                                                 Initiales
                  Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                   Date
                                                                           apprentie/compagne

2.6      Assurer la sécurité des lieux, des clients ou
         clientes, et sa sécurité personnelle
           Protéger le personnel et les clients ou clientes     ____       ____ ____

           Protéger les chambres                                ____       ____ ____

         Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
                Application rigoureuse des procédures visant la protection des chambres
                Application rigoureuse des procédures visant la protection de la clientèle et
                de leurs biens
                Application rigoureuse des procédures visant sa protection personnelle
                Application stricte des procédures d’urgence et de sécurité en cas de besoin

                             Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable d’accomplir les activités reliées à
l’entretien ménager et au confort du client ou de la cliente » a été réalisé dans le contexte
de spécialisation suivant (précisez) :

                                                         Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable d’accomplir les
activités reliées à l’entretien ménager et au confort du client ou de la cliente » sont les
suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

      Réalisation autonome
      En présence ou non de la clientèle
      À partir :
        De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
        Des directives du superviseur ou de la superviseure
        Des standards de qualité exigés par type d’unité
        Des temps d’exécution et autres objectifs de productivité
      À l’aide des équipements, des produits de nettoyage et des fournitures de
      l’établissement
      En tenant compte :
        Du statut des unités : départ ou séjour
        Du type d’unités et de leurs caractéristiques
        De l’état des unités au moment de faire l’entretien
        Du type de clientèle, de ses comportements, de ses habitudes et de ses besoins
        Des politiques et des procédures de l’établissement
        Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 2
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                          maîtrise de la compétence suivante :

 « Être capable d’accomplir les activités reliées à l’entretien ménager
               et au confort du client ou de la cliente »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                            Module 3
                                           Communication et interaction

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable de communiquer et d’interagir dans des situations de travail variées.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait communiquer et interagir dans des
situations de travail variées se distingue par les attitudes et comportements professionnels
suivants :

Normes, règles et procédures
        Respecte les normes de qualité et de service à la clientèle de l’établissement.
        Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.

Méthodes de travail
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Utilise les outils et les équipements appropriés.

Communication et collaboration
       Ne discute pas de problèmes personnels avec la clientèle et les collègues.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe.
       Communique de façon claire et précise.
       Respecte les différences interculturelles.

Service à la clientèle
         Adopte une attitude positive, souriante et agréable.
         Répond aux besoins et aux préoccupations de la clientèle.
         Maintient un comportement calme et professionnel, même dans les situations de
          tension.
         Fait la promotion des services de l’établissement.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

                                Compétence : Être capable de communiquer et d’interagir
                                                   dans des situations de travail variées

                                                                             Initiales
              Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                               Date
                                                                       apprentie/compagne

3.1   Adopter une approche-client

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Établissement d’un contact visuel avec le client ou la cliente
             Salutation du client ou de la cliente conforme aux standards de
             l’établissement
             Justesse de l’interprétation des besoins de la clientèle
             Réponse appropriée aux besoins de la clientèle
             Image et comportements professionnels conformes aux standards de
             l’établissement

                                                                             Initiales
              Éléments de la compétence                                apprentie/compagne
                                                               Date
                                                                       apprenti/compagnon

3.2   Communiquer avec des personnes

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Manifestation d’ouverture d’esprit, d’écoute, de tolérance et de réceptivité
             Comportements favorisant le travail d’équipe
             Communication professionnelle conforme aux standards de l’établissement
             Vocabulaire approprié selon l’interlocuteur
             Application correcte des techniques de communication verbale et non verbale
             Respect des diversités culturelles

                                  Compétence : Être capable de communiquer et d’interagir
                                                     dans des situations de travail variées

                                                                               Initiales
               Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                 Date
                                                                         apprentie/compagne

3.3   Répondre aux demandes de renseignements de la
      clientèle
        Fournir des renseignements sur l’établissement        ____      ____ ____

        Fournir des renseignements sur la région              ____      ____ ____

        Diriger le client ou la cliente vers les ressources
          appropriées                                           ____     ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Réponse proactive aux demandes de renseignements de la clientèle
             Réponse appropriée aux questions courantes sur l’établissement et sur la
             région
             Exactitude des renseignements fournis à la clientèle
             Orientation appropriée vers des personnes-ressources

                                  Compétence : Être capable de communiquer et d’interagir
                                                     dans des situations de travail variées

                                                                                 Initiales
               Éléments de la compétence                                   apprenti/compagnon
                                                                   Date
                                                                           apprentie/compagne

3.4   Traiter les commentaires et les plaintes formulés
      par les clients ou clientes
        Écouter les commentaires ou les plaintes formulés
          par les clients ou clientes                             ____      ____ ____

        Rechercher une solution avec le client ou la cliente    ____      ____ ____

        Informer le client ou la cliente des démarches et
          des actions qui seront entreprises                      ____      ____ ____

        Transmettre la plainte au superviseur ou à la
          superviseure, au service concerné                       ____      ____ ____

        Assurer le suivi auprès du client ou de la cliente et
          des services concernés                                  ____     ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Attitude d’ouverture et écoute attentive des commentaires ou plaintes des
             clients ou clientes
             Analyse appropriée des commentaires ou plaintes des clients ou clientes
             Clarté de l’information transmise aux clients ou clientes sur les démarches ou
             les solutions possibles à leur problème
             Transmission précise et complète de la plainte selon la politique de
             l’établissement
             Suivi approprié des commentaires et des plaintes auprès du service
             concerné et des clients ou clientes

                           Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable de communiquer et d’interagir dans
des situations de travail variées » a été réalisé dans le contexte de spécialisation suivant
(précisez) :

                                                              Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable de
communiquer et d’interagir dans des situations de travail variées » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

        En relation directe avec la clientèle, les superviseurs ou superviseures et les collègues
        de travail
        À partir des politiques et des procédures de l’établissement, notamment celles relatives
        au service à la clientèle et à la protection de l’intimité
        À l’aide des systèmes de communication de l’établissement
        À l’aide :
          De documents tels que les cartes-commentaires, les formulaires de plainte, etc.
          De documents d’information touristique ainsi que d’informations rendues disponibles
            par l’établissement
        En tenant compte :
          Des façons de faire et des règles en usage dans l’établissement
          Du type de clientèle, de ses comportements, de ses habitudes et de ses besoins
          Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 3
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                          maîtrise de la compétence suivante :

    « Être capable de communiquer et d’interagir dans des situations de
                            travail variées »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                         Module 4
                                                    Fermeture de sa
                                                   journée de travail

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable de procéder aux activités de fermeture de sa journée de travail.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait procéder aux activités de fermeture de
sa journée de travail se distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
        Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
        Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
        Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise le matériel et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

                         Compétence : être capable de procéder aux activités de fermeture
                                                                 de sa journée de travail

                                                                             Initiales
               Éléments de la compétence                               apprenti/compagnon
                                                               Date
                                                                       apprentie/compagne

4.1   Préparer les fournitures et le linge pour le quart de
      travail suivant
        Ranger les fournitures non utilisées                ____      ____ ____

        Prévoir les fournitures pour le quart de travail
          suivant                                             ____      ____ ____

        Ajouter les fournitures manquantes pour le quart
          de travail suivant                                  ____      ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Fournitures et linge disponibles en quantité suffisante
             Estimation juste des besoins en produits nettoyants
             Rangement et propreté systématiques de la lingerie d’étage en tout temps
             Approvisionnement conforme aux standards de l’établissement

                        Compétence : être capable de procéder aux activités de fermeture
                                                                de sa journée de travail

                                                                              Initiales
               Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                        apprentie/compagne

4.2   Procéder au retour des accessoires et du matériel
      utilisés dans son quart de travail
        Ranger les équipements utilisés                      ____      ____ ____

        Rapporter les objets perdus au service concerné

        Retourner les clés ou cartes-clés                    ____      ____ ____

        Remettre les outils de communication utilisés dans
          le cadre de son travail                              ____      ____ ____

        Transmettre les cartes-commentaires des clients
          ou clientes                                          ____      ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Consignation adéquate des objets perdus
             Rangement conforme du matériel de travail (clés, outils de communication,
             etc.) et des équipements
             Transmission de toutes les cartes-commentaires des clients ou clientes

                         Compétence : être capable de procéder aux activités de fermeture
                                                                 de sa journée de travail

                                                                                  Initiales
               Éléments de la compétence                                    apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                            apprentie/compagne

4.3   Remplir la feuille d’affectation
        Consigner les divergences (statut d’occupation des
          unités, travail effectué et feuille d’affectation, etc.) ____      ____ ____

        Transmettre l’information au superviseur ou à la
          superviseure, ou à la réception                        ____        ____ ____

        Signaler les bris ou les réparations à effectuer       ____        ____ ____

        Consulter l’horaire de travail                         ____        ____ ____

        Enregistrer son départ                                 ____        ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Exactitude des informations consignées
             Relevé précis des divergences
             Clarté et pertinence des informations transmises
             Signalement approprié de tous les bris et besoins de réparation constatés
             Respect de l’horaire de travail
             Enregistrement conforme des heures de travail

                           Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable de procéder aux activités de fermeture
de sa journée de travail » a été réalisé dans le contexte de spécialisation suivant
(précisez) :

                                                             Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable de procéder aux
activités de fermeture de sa journée de travail » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Réalisation autonome
       À partir :
         Des divergences entre la feuille d’affectation et la situation réelle dans les unités
         Du travail réalisé durant la journée
         Des directives du superviseur ou de la superviseure
       À l’aide :
         De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
         Du registre des objets perdus
       En tenant compte :
         Du matériel à remettre (cartes-commentaires, clés, outils de communication, etc.)
         De l’état et de la disponibilité du matériel, des équipements et des fournitures
         Des bris, des objets perdus et des autres particularités dans les unités
         Des politiques et des procédures de l’établissement
         Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 4
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                          maîtrise de la compétence suivante :

 « Être capable de procéder aux activités de fermeture de sa journée
                             de travail »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                           Module 5
                                                  Service de couverture

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable d’offrir le service de couverture.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait offrir le service de couverture se
distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
       Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
       Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
       Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.
       Respecte les lois, agit avec honnêteté.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise les outils et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe, s’il y a lieu.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

                                Compétence : Être capable d’offrir le service de couverture

                                                                               Initiales
               Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                         apprentie/compagne

5.1   Procéder à l’ouverture du lit

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Présentation du lit conforme à la politique de service de couverture de
             l’établissement

                                                                               Initiales
               Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                         apprentie/compagne

5.2   Procéder au rafraîchissement de la salle de bain

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Propreté et présentation conformes de la salle de bain
             Réapprovisionnement conforme en produits d’accueil et en serviettes
             Respect de la politique environnementale

                                                                               Initiales
               Éléments de la compétence                                 apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                         apprentie/compagne

5.3   Créer une ambiance confortable pour les clients

      ou clientes

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Respect de la politique maison
             Respect des consignes particulières pour le service de couverture

                            Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable d’offrir le service de couverture » a été
réalisé dans le contexte de spécialisation suivant (précisez) :

                                                         Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable d’offrir le
service de couverture » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Réalisation autonome
       En présence ou non de la clientèle
       À partir :
         De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
         Des directives du superviseur ou de la superviseure
         Des standards de qualité exigés par type d’unité
         Des temps d’exécution et autres objectifs de productivité
       À l’aide des équipements, des produits de nettoyage et des fournitures de
       l’établissement
       En tenant compte :
         Du type d’unités et de leurs caractéristiques
         De l’état des unités au moment d’offrir le service de couverture
         Du type de clientèle, de ses comportements, de ses habitudes et de ses besoins
         Des politiques et des procédures de l’établissement
         Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 5
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                               maîtrise de la compétence :

               « Être capable d’offrir le service de couverture »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                           Module 6
                                         Activités d’entretien connexes
                                                (complémentaire)

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable d’accomplir les activités d’entretien connexes.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait accomplir des activités d’entretien
connexes se distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
       Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
       Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
       Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.
       Respecte les lois, agit avec honnêteté.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise adéquatement les outils et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à optimiser son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe, s’il y a lieu.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

               Compétence : Être capable d’accomplir les activités d’entretien connexes

                                                                             Initiales
              Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                       apprentie/compagne

6.1   Procéder au nettoyage de l’entrée extérieure, de la

      terrasse et du balcon

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Propreté de l’espace nettoyé
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Rangement approprié de l’espace nettoyé
             Utilisation optimale de son temps de travail

                                                                             Initiales
              Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                       apprentie/compagne

6.2   Procéder au nettoyage d’une cuisinette

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Techniques appropriées de nettoyage selon le type d’appareils ou
             d’équipements
             Propreté des accessoires et des lieux
             Conformité de la procédure de désinfection des équipements et des appareils
             Vérification adéquate des équipements et des appareils, et remplacement au
             besoin
             Approvisionnement conforme de la cuisinette en fournitures (vaisselle,
             ustensiles, etc.) et en produits d’accueil
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Rangement méthodique de la cuisinette
             Utilisation optimale de son temps de travail

               Compétence : Être capable d’accomplir les activités d’entretien connexes

                                                                            Initiales
              Éléments de la compétence                               apprenti/compagnon
                                                              Date
                                                                      apprentie/compagne

6.3   Procéder au nettoyage d’un bain à remous, d’un
      sauna, d’un bain de vapeur et d’une cabine de

      douche

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Conformité de la procédure de désinfection des équipements et appareils
             Propreté des lieux et des équipements
             Vérification adéquate des équipements
             Signalement approprié des bris d’équipements ou des besoins de réparation
             Approvisionnement conforme en fournitures et en produits d’accueil
             Utilisation optimale de son temps de travail

                                                                            Initiales
              Éléments de la compétence                               apprenti/compagnon
                                                              Date
                                                                      apprentie/compagne

6.4   Procéder au nettoyage d’un foyer

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Méthodes de travail conformes à la procédure de nettoyage d’un foyer
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Propreté du foyer
             Utilisation optimale de son temps de travail

                Compétence : Être capable d’accomplir les activités d’entretien connexes

                                                                              Initiales
               Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                        apprentie/compagne

6.5   Procéder aux activités de nettoyage et d’entretien
      périodiques des unités
        Accomplir les tâches assignées par le superviseur
          ou la superviseure                                  ____        ____ ____

        Faire rapport du travail effectué                   ____        ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Exécution efficace et sécuritaire des tâches assignées par le superviseur ou
             la superviseure
             Utilisation des équipements et des produits nettoyants appropriés
             Exactitude des informations transmises sur le travail effectué
             Utilisation optimale de son temps de travail

                          Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable d’accomplir les activités d’entretien
connexes » a été réalisé dans le contexte de spécialisation suivant (précisez) :

                                                           Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable d’accomplir les
activités d’entretien connexes » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Réalisation autonome
       En l’absence de la clientèle
       À partir :
         De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
         Du registre d’entretien périodique
         Des directives du superviseur ou de la superviseure
         Des standards de qualité exigés par type d’unité
         Des temps d’exécution et autres objectifs de productivité
       À l’aide des équipements, des produits de nettoyage et des fournitures de
       l’établissement
       En tenant compte :
         Du statut des unités : départ ou séjour
         Du type d’unités et de leurs caractéristiques
         De l’état des unités au moment de faire l’entretien
         Des politiques et des procédures de l’établissement
         Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 6
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                maîtrise de la compétence (complémentaire) suivante :

       « Être capable d’accomplir les activités d’entretien connexes »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                           Module 7
                                        Nettoyage des aires communes
                                              (complémentaire)

COMPÉTENCE VISÉE

Être capable d’effectuer le nettoyage des aires communes.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait nettoyer les aires communes se
distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
       Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
       Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
       Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.
       Respecte les lois, agit avec honnêteté.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise adéquatement les outils et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire, respecte l’intimité.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe, s’il y a lieu.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

                 Compétence : Être capable d’effectuer le nettoyage des aires communes

                                                                              Initiales
               Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                               Date
                                                                        apprentie/compagne

7.1   Procéder au nettoyage des aires d’accueil

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Élimination des déchets selon la politique environnementale
             Choix approprié des produits nettoyants selon la surface nettoyée
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Utilisation appropriée du matériel et des équipements
             Rangement approprié des aires
             Propreté des aires nettoyées

                                                                              Initiales
               Éléments de la compétence                                apprenti/compagnon
                                                               Date
                                                                        apprentie/compagne

7.2   Procéder au nettoyage des toilettes publiques
        Désinfecter les toilettes publiques                 ____        ____ ____

        Effectuer les tâches d’entretien ménager            ____        ____ ____

        Remplacer les fournitures manquantes                ____        ____ ____

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Respect du mode d’emploi des produits nettoyants
             Conformité de la procédure de désinfection des toilettes publiques
             Élimination des déchets selon la politique environnementale
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Utilisation appropriée du matériel et des équipements
             Quantité suffisante de fournitures
             Propreté et présentation conformes des toilettes publiques
             Utilisation optimale de son temps

                         Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable d’effectuer le nettoyage des aires
communes » a été réalisé dans le contexte de spécialisation suivant (précisez) :

                                                         Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable d’effectuer le
nettoyage des aires communes » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Réalisation autonome
       En présence ou non de la clientèle
       À partir :
         De la feuille d’affectation et des demandes spéciales de la clientèle
         Des directives du superviseur ou de la superviseure
         Des standards de qualité exigés
         Des temps d’exécution et autres objectifs de productivité
       À l’aide des équipements, des produits de nettoyage et des fournitures de
       l’établissement
       En tenant compte :
         Du type d’aires communes à entretenir et de leurs caractéristiques
         De l’état des aires communes au moment de faire l’entretien
         Du type de clientèle, de ses comportements, de ses habitudes et de ses besoins
         Des politiques et des procédures de l’établissement
         Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 7
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                maîtrise de la compétence (complémentaire) suivante :

       « Être capable d’effectuer le nettoyage des aires communes »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

                                                                  Module 8
                                                       Activités de buanderie
                                                         (complémentaire)

COMPÉTENCE COMPLÉMENTAIRE VISÉE

Être capable d’accomplir les activités de buanderie.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

Le préposé ou la préposée à l’entretien ménager qui sait accomplir les activités de buanderie se
distingue par les attitudes et comportements professionnels suivants :

Normes, règles et procédures
       Respecte les normes de qualité et les objectifs de productivité de l’établissement.
       Respecte les consignes de son superviseur ou de sa superviseure.
       Applique en tout temps les principes et les règles de santé et de sécurité du travail.
       Respecte les lois, agit avec honnêteté.

Méthodes de travail
        Respecte les méthodes de travail de l’établissement.
        Travaille avec méthode, soin, minutie et souci de la qualité.
        Utilise adéquatement les outils et les équipements appropriés.
        Cherche constamment à améliorer son efficacité.
        Évite le gaspillage.

Communication et collaboration
       Communique de façon claire et précise.
       Communique de façon respectueuse et polie.
       Agit avec une discrétion exemplaire.
       Collabore avec les autres membres de l’équipe.

Esprit de décision
          Travaille de manière autonome.
          Prend des initiatives, fait confiance à son jugement.
          Agit avec prudence et vigilance.

Adaptabilité et débrouillardise
        Reçoit bien les commentaires et s’efforce d’améliorer ses façons de faire.
        Devant l’imprévu, apporte des solutions, modifie ses plans ou sa routine au besoin.
        Demande de l’aide au besoin.

                         Compétence : Être capable d’accomplir les activités de buanderie

                                                                                Initiales
               Éléments de la compétence                                  apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                          apprentie/compagne

8.1   Accomplir les activités de triage du linge

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Conformité des méthodes de triage du linge
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Linge trié selon les standards de l’établissement

                                                                                Initiales
               Éléments de la compétence                                  apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                          apprentie/compagne

8.2   Procéder au lavage et au détachage du linge

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Conformité des techniques de lavage et de détachage du linge
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Respect du mode d’emploi des produits de lavage et de détachage
             Respect des instructions d’utilisation du fabricant pour les équipements de
             lavage

                                                                                Initiales
               Éléments de la compétence                                  apprenti/compagnon
                                                                  Date
                                                                          apprentie/compagne

8.3   Procéder au repassage du linge

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Conformité des techniques de repassage
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Respect des instructions d’utilisation du fabricant pour les équipements de
             repassage

                        Compétence : Être capable d’accomplir les activités de buanderie

                                                                                Initiales
               Éléments de la compétence                                  apprenti/compagnon
                                                                Date
                                                                          apprentie/compagne

8.4   Accomplir les activités de pliage du linge

      Critères d’évaluation de l’apprentissage suggérés
             Conformité des méthodes de pliage du linge
             Méthodes de travail efficaces et sécuritaires
             Linge plié et rangé selon les standards de l’établissement

                           Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

L’apprentissage de la compétence « Être capable d’accomplir les activités           de
buanderie » a été réalisé dans le contexte de spécialisation suivant (précisez) :

                                                        Maîtrise de la compétence
Les conditions pour évaluer la maîtrise de la compétence « Être capable d’accomplir les
activités de buanderie » sont les suivantes.

CONDITIONS D’ÉVALUATION

      Réalisation autonome ou en équipe
      À partir :
        Des directives du superviseur ou de la superviseure
        Des standards de qualité exigés
        Des temps d’exécution et autres objectifs de productivité
      À l’aide des équipements et des produits de nettoyage de l’établissement
      En tenant compte :
        Du type de linge à traiter et de ses caractéristiques
        De la quantité de linge à traiter et de son état
        Des politiques et des procédures de l’établissement, notamment en matière
           d’environnement
        Des règles de santé et de sécurité du travail

Nous, soussignés, confirmons que l’ensemble des éléments de compétence du module 8
   a été acquis par l’apprenti ou l’apprentie, et, par conséquent, nous confirmons sa
                maîtrise de la compétence (complémentaire) suivante :

         « Être capable d’accomplir les activités de buanderie »

Signature apprenti/apprentie

Signature compagnon/
compagne d’apprentissage

Signature employeur

Date

Annexes

                                                                                                   Plan individuel d'apprentissage
Annexe 1
 Nom de l'apprenti/apprentie :                                            No carnet Emploi-Québec :

                                                                                            APPRENTISSAGE EN MILIEU DE TRAVAIL

                                           PROFIL D'APPRENTISSAGE                      SUIVI DE L'APPRENTISSAGE
       TITRE DU MODULE
                                                                        Signature du représentant ou de     Date       Entente (nº)
                                           À acquérir      À vérifier          la représentante
                                                                               d’Emploi-Québec
                                                         OBLIGATOIRES

 1. Préparation de sa journée de travail

 2. Entretien ménager et confort de la
    clientèle

 3. Communication et interaction

 4. Fermeture de sa journée de travail

 5. Service de couverture

                                                        COMPLÉMENTAIRES

 6. Activités d’entretien connexes

 7. Nettoyage des aires communes

 8. Activités de buanderie

   Annexe 2

                      RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse

Ville                                Code postal   Téléphone

Nom du compagnon/
de la compagne d’apprentissage

                                     Début         Fin
Entente

Signature de
l’employeur :

                      RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse

Ville                                Code postal   Téléphone

Nom du compagnon/
de la compagne d’apprentissage

                                     Début         Fin
Entente

Signature de
l’employeur :

                      RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse

Ville                                Code postal   Téléphone

Nom du compagnon/
de la compagne d’apprentissage

                                     Début         Fin
Entente

Signature de
l’employeur :

                      RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse

Ville                                Code postal   Téléphone

Nom du compagnon/
de la compagne d’apprentissage

                                     Début         Fin
Entente

Signature de
l’employeur :

Annexe 3

Documents d’appui à l’apprentissage suggérés

           Certains des documents qui suivent peuvent être téléchargés, ou
            commandés par Internet et livrés par la poste. Entrez leur nom
            sur un moteur de recherche ou allez sur le site de l’organisme
                                   qui les publie.

Santé et sécurité du travail

Documents audiovisuels diffusés par l’Association des hôteliers du Québec.
http://www.hoteliers-quebec.org/

     Manutention des charges

     Postures de travail

     Travail en hauteur

Documents diffusés par la Commission de la santé et de la sécurité du travail (CSST)
http://www.csst.qc.ca

     C’est du propre (DVD de 12 minutes). Dessin animé sans paroles décrivant les
       risques d'accident dans les entreprises de nettoyage ou d'entretien ménager. Les
       chutes de hauteur ou de plain-pied, les manutentions et le soulèvement de
       charges, les accidents dans les zones de circulation, les sols glissants et le
       non-respect des règles élémentaires de sécurité sont illustrés sur un ton
       humoristique. L’illustration de changements d'attitude conclut la présentation.
       Cote du document : DV-000288. Emprunt gratuit au Centre de documentation de
       la CSST. 1-888-873-3160

     Prévenir les troubles musculo-squelettiques chez les préposé(e)s aux chambres.
       Ce document propose une démarche de prise en charge de la prévention des
       troubles musculo-squelettiques (TMS) chez les préposés et préposées à
       l'entretien ménager. Il leur présente des mesures à prendre pour accomplir
       diverses tâches d’entretien des chambres d’hôtel de façon à prévenir les TMS.
       http://www.csst.qc.ca

     SIMDUT - Système d'information sur les matières dangereuses utilisées au
       travail - Un passeport pour la santé et la sécurité. http://www.csst.qc.ca

       Service du répertoire toxicologique de la Commission de la santé et de la
         sécurité du travail (CSST). Ce service fournit des renseignements sur les
         produits chimiques ou biologiques utilisés en milieu de travail. Ces
         renseignements permettent aux employeurs et aux travailleurs et travailleuses
         québécois de mieux connaître les risques pour la santé et la sécurité que
         présentent les produits qu'ils utilisent, favorisant ainsi la mise en place de
         moyens de prévention adéquats. Il fournit également des renseignements
         spécifiques concernant le Système d'information sur les matières dangereuses
         utilisées au travail (SIMDUT) et offre aux intervenants en santé et en sécurité du
         travail un soutien spécialisé. http://www.reptox.csst.qc.ca/

       Guide d'utilisation d'une fiche signalétique. Ce guide a pour but de faciliter la
         compréhension et l'utilisation des renseignements fournis sur une fiche
         signalétique en définissant, par exemple, les propriétés d'un produit et en
         démontrant l'application de ces connaissances en matière de prévention.
         http://www.reptox.csst.qc.ca/SIMDUT.htm

Autres organismes :

       INRS. « Femmes de chambre : la prévention s’invite dans les hôtels », Travail et
         sécurité, no 665, septembre 2006, p. 19-26. http://www.travail-et-securite.fr

       Centre canadien d’hygiène et de sécurité au travail. Entretien ménager d'un hôtel
         (site Internet). Ce site fédéral décrit le contexte des lésions dues aux
         mouvements répétitifs (LMR), les causes et des pistes de solution.
         http://www.cchst.ca/

Punaises de lit

       Insectarium de Montréal. Punaises de lit.
         http://www2.ville.montreal.qc.ca/insectarium/toile/

       Agence de la santé et des services sociaux de Montréal. Les punaises de lit.
         Mieux les connaître pour mieux les combattre. http://www.santepub-mtl.qc.ca.
