Programme d’apprentissage
     en milieu de travail

Préposée d’aide à domicile
   Carnet d’apprentissage
              EQ-5081-02 (09-2009)

                                     Octobre 2009

 La présente norme professionnelle a été élaborée par le Comité sectoriel de main-
 d’œuvre – Économie sociale et action communautaire grâce au soutien technique et
 financier d’Emploi Québec et de la Commission des partenaires du marché du travail.

Responsable du projet pour le Comité sectoriel de main-d’œuvre – Économie sociale et
action communautaire

Philippe Beaudoin
Chargé de projet

Responsables du projet à la Direction du développement des compétences et de
l’intervention sectorielle

Jean-Marie Laurent
Conseiller du Cadre général
Marie-Lou Ouellet
Conseillère du Cadre général

Collaboration

Marie Daigneault
Conseillère à l’intervention sectorielle

Responsables de la recherche, de la rédaction et de la production de la norme
professionnelle chez RH Conseil

Line Côté
Associée principale

Catherine Vincent
Stagiaire

Note : Lorsque seule la forme féminine est utilisée dans ce texte, elle désigne aussi bien les hommes
       que les femmes.

Ce document a été produit par le Comité sectoriel de main-d’œuvre - Économie sociale et
action communautaire en partenariat avec Emploi-Québec et à partir de la norme
professionnelle visant le métier de préposée d’aide à domicile dans le but de préciser les
compétences à maîtriser pour obtenir la qualification professionnelle relative à ce métier.

NOUS TENONS À REMERCIER LES EXPERTES ET EXPERTS QUI ONT PARTICIPÉ À
L’ÉLABORATION DU CARNET D’APPRENTISSAGE.

           Nom              Coopérative ou entreprise             Région        Regroupement         Syndicat

                         Coopérative de soutien à
    Pauline Beaulieu                                               Laval            APRES*
                         domicile de Laval
    Seddik Boussedra
                         Plumeau, chiffon & Cie                  Montréal
    et Isabelle Maggio
    Diane Delisle        Novaide                                 Montréal                          SQEES /FTQ*
                         Coopérative de services à
    Alain Dicaire                                               Lanaudière        REESADQ*
                         domicile d’Autray
                         Coopérative de solidarité de     Saguenay–
    Josée Filion                                                                    APRES          SQEES /FTQ
                         services à domicile du Royaume Lac-Saint-Jean
                         Coopérative de solidarité de            Capitale-
    Ghislaine Guay                                                                 FCSDSQ*
                         services à domicile de Québec           Nationale
                         Coopérative de solidarité de            Capitale-
    Marielle Mainguy                                                               FCSDSQ
                         services à domicile de Québec           Nationale
                         Services d’aide domestique
    Maxine Perreault                                            Montérégie        REESADQ
                         Jardins-Roussillon (La Prairie)

*    APRES : Association des partenaires regroupés en économie sociale.
*    FCSDSQ : Fédération des coopératives de services à domicile et de santé du Québec.
*    REESADQ : Regroupement des entreprises d’économie sociale en aide domestique du Québec, aujourd’hui dissout.
*    SQEES /FTQ : Syndicat québécois des employés et employées de service (SQEES), Fédération des travailleurs et
     travailleuses du Québec (FTQ)

Nous tenons à remercier d’une façon particulière Mme Julie Bleau de l’Association paritaire pour
la santé et la sécurité du travail du secteur des affaires sociales (ASSTSAS) qui s’est associée
au travail de ce comité pour assurer l’élaboration d’un carnet d’apprentissage qui tienne compte
des enjeux de santé et de sécurité associés au travail de préposée d’aide à domicile.

Nous tenons également à remercier Mmes Joanne Beaudin et Johanne Tremblay,
respectivement directrice générale et agente au service à la clientèle de l’entreprise Service
d’aide domestique de la région de Coaticook, pour avoir lu et commenté le carnet de l’apprentie
ainsi que le guide de la compagne.

MEMBRES DU COMITÉ D’ORIENTATION

                  Nom                                                Organismes
Chantal Aznavourian                 Chantier de l’économie sociale
Linda Bélanger                      Coopérative de solidarité de services à domicile du Royaume
                                    Représentante de l’Association des partenaires regroupés en économie
                                    sociale (APRES)
Claude Boileau                      Fédération des coopératives de services à domicile et de santé du Québec
                                    (FCSDSQ)
Lucie Bussières                     Coopérative de solidarité de services à domicile de Québec
                                    Représentante du comité de formation de la FCSDSQ
Céline Charpentier                  Comité sectoriel de main-d’œuvre – Économie sociale et action
                                    communautaire (CSMO-ESAC)
Cécile Collinge                     Commission de la santé et de la sécurité du travail (CSST)
Line Côté et Dominique Gagnon       RH Conseil (consultantes quant à la production de la norme professionnelle
                                    et au programme d’apprentissage en milieu de travail)
Marie Daigneault                    Commission des partenaires du marché du travail, Direction du
                                    développement des compétences et de l’intervention sectorielle (jusqu’en juin
                                    2008)
Alain Dicaire                       Coopérative de services à domicile d’Autray
Pierre Dussault                     Centrale des syndicats démocratiques (CSD)
Hélène Forest Fournier              Bénévole à partir d’octobre 2008
                                    Ancienne directrice générale des Services d’aide domestique Jardins-
                                    Roussillon
                                    Ancienne représentante du Regroupement des entreprises d’économie
                                    sociale en aide domestique du Québec (REESADQ), aujourd’hui dissout
Kathleen Jourdain                   Commission de la santé et des services sociaux des Premières Nations du
                                    Québec et du Labrador (CSSSPNQL)
Andrée Lapierre                     Confédération des syndicats nationaux (CSN)
Jean-Marie Laurent                  Commission des partenaires du marché du travail, Direction du
                                    développement des compétences et de l’intervention sectorielle (jusqu’en juin
                                    2008)
France Leclerc                      Ménagez-vous
                                    Représentante de la Coalition des entreprises en aide domestique
Diane Larue 1                       Coopérative de services à domicile Beauce-Nord
Danielle Legault                    Syndicat québécois des employés et employées de service (SQEES),
                                    Fédération des travailleurs et travailleuses du Québec (FTQ)
Marielle Mainguy                    Coopérative de solidarité de services à domicile de Québec
Suzanne Maltais                     Ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS)
Renée Moreau                        Ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) (à partir de septembre
                                    2008)
Danielle Ouellet                    Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT)
Marie-Lou Ouellet                   Commission des partenaires du marché du travail, Direction du
                                    développement des compétences et de l’intervention sectorielle
                                    (À partir de juin 2008)
Maryse Quesnel                      Ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport (MELS)

1. Madame Diane Larue, préposée d’aide à domicile, a participé aux discussions portant sur l’aide à la vie
   quotidienne (AVQ).

                              DOSSIER DE L’APPRENTIE

NOM ____
ADRESSE ____
VILLE ____ CODE POSTAL ____
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE (____) ____

                     No de carnet Emploi-Québec : ____

Notes sur la protection des renseignements personnels

     Les renseignements recueillis dans ce carnet sont soumis à la Loi sur l’accès aux
     documents des organismes publics et sur la protection des renseignements personnels.

     Les renseignements sont recueillis afin d’administrer le Programme d’apprentissage en
     milieu de travail d’Emploi-Québec.

     Pour toute information relative à l’accès aux documents et à la protection des
     renseignements personnels, s’adresser à Emploi-Québec.

                                                                                Table des matières

Présentation..............................................................................................................................   1

Certificat de qualification professionnelle..................................................................................                3

Tableau synthèse des compétences visées .............................................................................                        4

Modules obligatoires

Module 1          Organisation du travail ...........................................................................................        5
Module 2          Entretien ménager régulier ....................................................................................            9
Module 3          Entretien des vêtements et du linge de maison ..................................................... 15
Module 4          Aide aux courses et à la préparation de repas légers, sans diète ......................... 19
Module 5          Communication et assistance au client ou à la cliente .......................................... 25
Module 6          Fin du service chez le client ou la cliente .............................................................. 29

Modules facultatifs

Module 7          Entretien ménager saisonnier (grand ménage) ..................................................... 33
Module 8          Préparation de repas cuisinés, sans diète............................................................. 41

TABLEAUX

Plan individuel d’apprentissage ................................................................................................ 51
Renseignements sur l’employeur.............................................................................................. 52

                                                                Présentation

Ce carnet d’apprentissage comprend les           Des suggestions quant à la progression
modules d’apprentissage en entreprise            dans le métier figurent dans le Guide à
visant le métier de préposée d’aide à            l’intention des compagnes d’apprentissage.
domicile.
                                                 C’est par des signatures au moment jugé
À l’aide de ce document, les apprenties          opportun que l’on attestera l’acquisition des
pourront acquérir la maîtrise de leur métier     compétences. La ou le signataire autorisé de
sous la supervision de personnes qui             l’entreprise     devra    aussi    confirmer
l’exercent déjà avec compétence et faire         l’acquisition des compétences.
reconnaître leurs propres compétences.
                                                 Ce carnet comprend aussi le plan individuel
Ainsi, tout au long de l’apprentissage, les
                                                 d’apprentissage servant à établir la liste des
compagnes       d’apprentissage      pourront
                                                 compétences à acquérir. On trouvera des
évaluer, d’une part, l’exécution des tâches
                                                 renseignements plus complets à ce sujet
liées au métier par les apprenties et, d’autre
                                                 dans le Guide à l’intention des compagnes
part, les habiletés de ces dernières par
                                                 d’apprentissage.
rapport aux compétences visées.
L’engagement à poursuivre les objectifs du
Programme d’apprentissage en milieu de
travail est confirmé par la signature d’une
entente. Le déroulement de chaque module
n’est pas soumis à une durée déterminée et
l’apprentissage de chaque tâche peut être
fait dans l’ordre qui convient dans
l’entreprise.

                                        IMPORTANT

       Il appartient aux apprenties de prendre soin de ce carnet, car il est l’unique
       document où sont consignés les détails de leur apprentissage.

                                        Certificat de
                               qualification professionnelle

Le certificat de qualification professionnelle a pour but d’attester la maîtrise du métier de
préposée d’aide à domicile et de reconnaître la détentrice comme une personne qualifiée.

        On pourra attester la maîtrise des compétences lorsque l’apprentie
        maîtrisera tous2 les éléments de compétence faisant l’objet de chacun des
        modules        et   qu’une      évaluation      aura     été   faite,    par    la   compagne
        d’apprentissage, sur la base des conditions et des critères d’évaluation
        indiqués.

Emploi-Québec délivre le certificat de qualification à la personne qui maîtrise toutes les
compétences énoncées dans le présent carnet d’apprentissage et, sur demande, une ou
des attestations de compétence à la personne qui maîtrise une ou plusieurs de ces
compétences.

2. Les éléments de compétence pour lesquels on indique « s’il y a lieu » sont à maîtriser en fonction des politiques
   (exemples : facturation, gestion des horaires, frais de déplacement) mises en place par l’entreprise.

                           Tableau synthèse des compétences et des tâches liées au métier

        COMPÉTENCES                                                                       TÂCHES

    1. Organisation du          1A Vérifier son horaire de travail       1B Préparer son itinéraire.                1C    Transmettre l’information
       travail                     journalier et hebdomadaire.                                                            nécessaire à la clientèle et à
                                                                                                                          l’entreprise.
    2. Entretien ménager        2A Préparer l’exécution des travaux      2B Effectuer le rangement et le            2C    Utiliser les méthodes
       régulier                    d’entretien ménager.                     nettoyage.                                    appropriées de rangement du
                                                                                                                          matériel, des produits et des
                                                                                                                          équipements d’entretien.
    3. Entretien des            3A Préparer la lessive.                  3B Laver les différents articles et les    3C    Repasser et presser les
       vêtements et du linge                                                faire sécher.                                 vêtements.
       de maison
                                3D Plier et ranger les vêtements et le linge de maison.
    4. Aide aux courses et à    4A Déterminer les besoins du client      4B Faire les courses.                      4C Préparer des repas simples, sans
       la préparation de           ou de la cliente.                                                                   diète.
       repas simples, sans
       diète
    5. Communication et         5A Interagir avec le client ou la        5B Agir de façon préventive.               5C Réagir de façon appropriée dans
       assistance au client        cliente.                                                                            différentes situations d’urgence.
       ou à la cliente
    6. Fin du service chez le   6A Dresser un bilan de ses activités     6B Consigner l’information sur la          6C    Compléter la transaction de
       client ou la cliente        chez le client ou la cliente.            feuille de temps                              paiement pour les services
                                                                                                                          rendus.
                                                                       FACULTATIFS
    7. Entretien ménager        7A Préparer l’exécution du grand         7B Faire l’entretien ménager               7C Utiliser les méthodes appropriées
       saisonnier (grand           ménage.                                  saisonnier (grand ménage).                 de rangement du matériel, des
       ménage)                                                                                                         produits et des équipements
                                                                                                                       d’entretien.
    8. Préparation de repas     8A Composer des menus.                   8B Apprêter des mets.                      8C    Faire cuire des mets préparés.
       cuisinés, sans diète

                                8D Voir à la conservation des aliments préparés.              8E    Entretenir l’espace de travail, les outils et
                                                                                                    l’équipement.

                                                                    Module 1
                                                         Organisation du travail

COMPÉTENCE VISÉE

      Être capable d’organiser son travail.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

      Autonomie
      Capacité d’adaptation aux changements
      Communication verbale
      Confidentialité
      Respect de l’horaire de travail
      Application des directives et des règles de l’entreprise
      Sens de l’organisation
      Sens des responsabilités

                                                                              Initiales de
               Éléments de la compétence                                  l’apprentie et de la
                                                                              compagne
1A Vérifier son horaire de travail journalier et hebdomadaire

    1A.1 Réviser son horaire de travail                            ____
    1A.2 Vérifier les tâches à accomplir                           ____
    1A.3 Obtenir les instructions sur la façon d’avoir             ____
         accès au domicile du client ou de la cliente
    1A.4 Vérifier les informations particulières au sujet du       ____     ____ ____
         client ou de la cliente
1B Préparer son itinéraire

    1B.1 Localiser l’adresse des clients et des clientes           ____
    1B.2 Organiser ses déplacements selon le mode de               ____     ____ ____
         transport retenu

                                                                            Initiales de
               Éléments de la compétence                                l’apprentie et de la
                                                                            compagne
1C   Transmettre l’information nécessaire à la clientèle et à l’entreprise

     1C.1 Préciser les informations à transmettre au client   ____
          ou à la cliente
     1C.2 Confirmer ses rendez-vous avec les clients et       ____
          les clientes, s’il y a lieu
     1C.3 Communiquer à l’entreprise les informations         ____           ____ ____
          pertinentes

                              Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

     Directives relatives à la gestion des horaires
     Politique relative aux changements apportés aux horaires
     Politique relative aux frais de déplacement
     Politiques relatives aux pauses et aux repas
     Règles d’affectation et horaire de travail
     Politique relative à l’utilisation du véhicule personnel
     Politique relative à la confirmation du rendez-vous au client ou à la cliente par téléphone
     Procédure à suivre en cas d’absence du client ou de la cliente
     Procédure à suivre en cas d’absence de la préposée
     Horaire de travail et Feuille de temps
     Facture du client ou de la cliente
     Fiche du client ou de la cliente et Entente de service
     Plan d’intervention – client ou cliente
     Formulaire de frais de déplacement
     Demande de changement d’horaire
     Demande de congé
     Carte géographique de la région (ex. : trajets établis à l’aide de Google)
     Horaire des autobus et du métro
     Liste des postes téléphoniques de l’entreprise
     Numéro d’urgence du système d’alarme (centrale de surveillance)

   Autres documents (S’il y a lieu) :

                                                                 Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION

      Dans le contexte habituel de l’exécution du travail.
      En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
      À l’aide de l’horaire de travail fourni.
      En appliquant les directives de l’entreprise en ce qui concerne l’organisation du travail.
      À l’aide des différents outils d’organisation du travail fourni par l’entreprise.
      Selon le territoire couvert par l’entreprise.
      Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

      Respect du plan de travail journalier et hebdomadaire.
      Organisation optimale des déplacements.
      Ponctualité chez le client ou la cliente et, s’il y a lieu, chez l’employeur.
      Communication claire avec le client ou la cliente.
      Pertinence de l’information transmise à l’entreprise.

RÉSULTAT OBTENU

      Une organisation du travail qui optimise les déplacements et qui assure à la préposée
        d’être ponctuelle chez le client ou la cliente.

                  Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                              de la compétence du module 1

                       « Être capable d’organiser son travail »

Signature de l’apprentie

Signature de la compagne d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                                  Module 2
                                                     Entretien ménager régulier

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable d’accomplir l’entretien ménager régulier.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Attitude positive et courtoise
       Autonomie
       Capacité à établir une relation de confiance avec le client ou la cliente
       Capacité d’adaptation
       Collaboration et coordination des efforts
       Communication verbale
       Confidentialité
       Endurance et force physique
       Gestion des priorités
       Jugement
       Mobilité et souplesse
       Organisation efficace du travail
       Ponctualité
       Professionnalisme
       Respect de l’intimité de la personne
       Respect des besoins du client ou de la cliente selon l’entente de service
       Respect des biens d’autrui
       Respect des délais
       Souci de la qualité du travail
       Souci de la satisfaction du client ou de la cliente
       Souci de sa sécurité personnelle et de celle d’autrui

                                                                               Initiales de
                Éléments de la compétence                                  l’apprentie et de la
                                                                               compagne
2A   Préparer l’exécution des travaux d’entretien ménager

     2A.1   Porter une tenue vestimentaire appropriée             ____
     2A.2   Évaluer les besoins du client ou de la cliente en     ____
            fonction de l’entente de service
     2A.3   Évaluer la charge de travail                          ____
     2A.4   Organiser la séquence des tâches d’entretien          ____
            ménager

                                                                           Initiales de
                   Éléments de la compétence                           l’apprentie et de la
                                                                           compagne
2A   Préparer l’exécution des travaux d’entretien ménager (suite)

     2A.5   Vérifier l’état des équipements

     2A.6   Préparer le matériel, les équipements et les        ____
            produits nécessaires pour accomplir les tâches
            d’entretien
     2A.7   Dégager, éclairer et aérer l’espace de travail      ____     ____ ____

2B   Effectuer le rangement et le nettoyage

     2B.1   Faire le ménage de la chambre à coucher             ____
     2B.2   Faire le ménage du salon et de la salle à manger    ____
     2B.3   Faire le ménage de la cuisine                       ____
     2B.4   Faire le ménage de la salle de bain                 ____
     2B.5   Faire le ménage du sous-sol                         ____
     2B.6   Nettoyer un dégât biologique                        ____
     2B.7   Exécuter de menus travaux                           ____     ____ ____

2C   Utiliser les méthodes appropriées de rangement du matériel, des produits et des
     équipements d’entretien

     2C.1   Entretenir et ranger les chiffons de nettoyage et   ____
            les accessoires de travail
     2C.2   Entretenir et ranger les équipements                ____
     2C.3   Ranger les produits de nettoyage utilisés           ____     ____ ____

                               Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé
1. LES VÊTEMENTS ET LE MATÉRIEL DE SÉCURITÉ ET LES ACCESSOIRES D’HYGIÈNE UTILISÉS SONT
   LES SUIVANTS :

     Genouillères ou coussin de jardinage
     Gants (nitrile ou latex)
     Chaussures fermées avec semelles antidérapantes, selon la politique de
      l’entreprise
     Vêtements convenables, selon la politique de l’entreprise
     Désinfectant pour les mains (ex. : Purell)
     Tapis antidérapants

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LES ACCESSOIRES ET LES ÉQUIPEMENTS
   SUIVANTS :

     Chiffon
     Tampons à récurer
     Brosses à récurer
     Plumeaux (Swiffer) ou équipement similaire
     Seau
     Seau de lavage à essoreuse
     Vadrouille munie ou non d’un manche télescopique
     Balai
     Raclette (squeegee)
     Escabeau à une ou à deux marches
     Tabouret
     Bosse pour toilettes
     Aspirateur et accessoires

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

     Politique relative à la tenue vestimentaire
     Politique relative aux ententes de service avec les clients et les clientes
     Politique relative à la santé et à la sécurité du travail
     Politique relative aux menus travaux
     Évaluation des besoins et Entente de service
     Ouverture des dossiers
     Fiche de vérification liée à la prévention (ASSTSAS)

   AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

4. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES CONSIGNES DE PRÉVENTION CI-
   DESSOUS EN MATIÈRE DE SANTÉ ET DE SÉCURITÉ DU TRAVAIL ET D’HYGIÈNE, COMPTE TENU DES
   RISQUES PHYSIQUES, CHIMIQUES ET BIOLOGIQUES SUIVANTS :

       Risques physiques                           efforts
                                                  postures
       Risques chimiques                           nature des produits
                                                  conditions d’utilisation des produits
       Risques biologiques                         règles d’hygiène de base

5. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN EFFECTUANT LES TÂCHES D’ENTRETIEN MÉNAGER
   LÉGER SUIVANTES :

       Déplacer une charge
       Faire le rangement
       Épousseter (meubles, ventilateur, cadres, lampes, stores, etc.)
       Nettoyer des surfaces (comptoirs, meubles, plaques murales, calorifères, horloge)
       Nettoyer les miroirs
       Passer l’aspirateur
       Passer le balai
       Passer la vadrouille
       Laver le plancher
       Entretenir les vitres intérieures et le bord des fenêtres
       Enlever les taches sur les murs
       Laver les portes (portes, poignées, cadrages)
       Nettoyer les plinthes
       Nettoyer les portes des armoires (extérieur) ou de la pharmacie
       Nettoyer les escaliers
       Nettoyer les éviers de la cuisine ou le lavabo de la salle de bain
       Nettoyer la cuisinière
       Nettoyer le four
       Nettoyer la hotte
       Nettoyer le réfrigérateur (intérieur et extérieur)
       Laver la vaisselle
       Ranger la vaisselle
       Mettre la table et la desservir
       Nettoyer les accessoires et les appareils de cuisine (grille-pain, bouilloire, micro-
         ondes, robot culinaire, boîte à pain, lave-vaisselle, hotte)
       Trier et jeter les aliments périmés
       Vider les poubelles
       Nettoyer les poubelles (intérieur et extérieur)
       Nettoyer la toilette (intérieur et extérieur)
       Nettoyer les accessoires de salle de bain (porte-savon, porte-brosse à dent,
         distributeur de papier hygiénique, verre, etc.)
       Nettoyer la douche
       Nettoyer la baignoire et les murs l’entourant
       Nettoyer l’extérieur et l’intérieur de la laveuse et de la sécheuse
       Nettoyer les appareils électroniques (téléphone, répondeur, téléviseur, vidéo,
         systèmes de son, ordinateur, etc.)
       Faire et défaire le lit, changer les draps

   AUTRES :

6. LES APPRENTISSAGES ONT AUSSI COUVERTS LES MENUS TRAVAUX D’ENTRETIEN MÉNAGER
   LÉGER SUIVANTS, TOUS EFFECTUÉS SELON LA POLITIQUE DE L’ENTREPRISE :
                                                                    OUI  NON
     Ramasser le courrier
     Changer les ampoules des lampes
     Sortir les poubelles ou le bac de recyclage ou les deux

   AUTRES :

                                                              Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION
       Dans des conditions similaires au domicile du client ou de la cliente.
       En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
       En fonction d’un plan de services s’appuyant sur une évaluation des besoins du client
         ou de la cliente.
       À l’aide du matériel, des équipements et des produits de nettoyage d’usage domestique
         courant.
       À l’aide de la documentation relative aux meilleures pratiques en matière d’entretien
         ménager léger.
       À l’aide de la documentation fournie par l’ASSTSAS sur l’utilisation sécuritaire des
         produits de nettoyage d’usage domestique courant et les méthodes de travail
         sécuritaires.
       Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION
       Respect de l’entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.
       Respect des normes de qualité de service de l’entreprise et du temps prévu pour
         l’exécution de chaque tâche.
       Application des techniques d’entretien ménager régulier.
       Port des vêtements et des accessoires de protection personnelle et des accessoires
         d’hygiène appropriés.
       Application des normes d’hygiène et de désinfection liées à l’entretien ménager.
       Application des consignes de prévention concernant les risques liés aux tâches
         exécutées et aux produits utilisés.
       Application des règles et des méthodes de travail sécuritaires.
       Propreté du matériel et des équipements après utilisation.
       Rangement adéquat du matériel, des produits et des équipements.

RÉSULTAT OBTENU
       Un domicile propre et bien rangé selon l’entente de service convenue et à la satisfaction
         du client ou de la cliente.
                  Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                              de la compétence du module 2

          « Être capable d’accomplir l’entretien ménager régulier »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne
d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                                 Module 3
                                                      Entretien des vêtements et du
                                                             linge de maison

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable d’entretenir les vêtements et le linge de maison.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Confidentialité
       Professionnalisme
       Respect de l’intimité de la personne
       Respect des besoins du client ou de la cliente
       Respect des biens d’autrui
       Souci de la satisfaction du client ou de la cliente
       Souci de sa sécurité personnelle et de celle d’autrui
       Travail méthodique

                                                                              Initiales de
                Éléments de la compétence                                 l’apprentie et de la
                                                                              compagne
3A   Préparer la lessive

     3A.1   Trier les vêtements et le linge de maison             ____
     3A.2   Faire tremper les articles tachés ou souillés         ____      ____ ____

3B   Laver les différents articles et les faire sécher

     3B.1   Utiliser les produits détachants, les détersifs et    ____
            les produits assouplissants selon les indications
            du fabricant
     3B.2   Laver le linge en utilisant la laveuse                ____
     3B.3   Faire sécher le linge en utilisant la sécheuse        ____
     3B.4   Étendre le linge                                      ____
     3B.5   Ranger les produits de lessive utilisés               ____      ____ ____

                                                                           Initiales de
               Éléments de la compétence                               l’apprentie et de la
                                                                           compagne
3C   Repasser et presser les vêtements

     3C.1   Préparer les équipements                            ____

     3C.2   Ajuster le fer à repasser selon le type de tissu

     3C.3   Repasser et, s’il y a lieu, presser les vêtements   ____
     3C.4   Entretenir et ranger les équipements                ____     ____ ____

3D   Plier et ranger les vêtements et le linge de maison

     3D.1   Plier les vêtements et le linge de maison           ____
     3D.2   Ranger les vêtements et le linge de maison          ____     ____ ____

                               Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES VÊTEMENTS ET LE MATÉRIEL DE SÉCURITÉ ET LES ACCESSOIRES D’HYGIÈNE UTILISÉS SONT
   LES SUIVANTS :

     Gants (nitrile ou latex);
     Chaussures fermées avec semelles antidérapantes, selon la politique de l’entreprise.

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT DANS LES LIEUX SUIVANTS :

     Domicile du client ou de la cliente;
     Buanderie publique (de l’immeuble ou commerciale).

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS
   SUIVANTS :

     Housse de lavage et taie d’oreiller;
     Laveuse;
     Sécheuse ;
     Planche à repasser;
     Fer à repasser;
     Panier à linge.

4. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LES PRODUITS DE LESSIVE SUIVANTS :

     Savon à lessive;
     Assouplisseur;
     Eau de Javel;
     Détachant pour le linge.

                                                             Maîtrise de la compétence
CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Dans des conditions similaires à celles du domicile du client ou de la cliente.
       En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
       A l’aide du matériel, des équipements et des produits de lavage courants chez le client
         ou la cliente.
       A l’aide de la documentation sur les techniques de lavage et de repassage ou de
         pressage et en appliquant les méthodes de travail sécuritaires et hygiéniques.
       En s’appuyant sur la documentation fournie par l’ASSTSAS au sujet de l’utilisation
         sécuritaire des produits de nettoyage.
       En tenant compte des risques liés au lavage et au repassage et en appliquant des
         méthodes de travail sécuritaires.
       Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

       Respect de l’entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.
       Respect des normes de qualité de service de l’entreprise et du temps prévu pour
         l’exécution de chaque tâche.
       Application des meilleures pratiques pour le lavage, le séchage et le repassage du linge
         et des vêtements.
       Port des vêtements et des accessoires de protection personnelle et des accessoires
         d’hygiène appropriés.
       Respect des normes d’hygiène et de désinfection.
       Application des consignes de prévention concernant les risques liés aux tâches
         exécutées et aux produits utilisés.
       Application des règles et des méthodes de travail sécuritaires.
       Propreté du matériel et des équipements après utilisation.
       Rangement adéquat du matériel, des produits et des équipements.

RÉSULTAT OBTENU

       Des vêtements et du linge de maison propres, bien rangés et bien repassés.

                  Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                              de la compétence du module 3

     « Être capable d’entretenir les vêtements et le linge de maison »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                                 Module 4
                                                     Aide aux courses et à la
                                                  préparation de repas simples,
                                                            sans diète

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable de faire des courses pour le client ou la cliente et de préparer un repas
         simple, sans diète.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Confidentialité
       Gestion du temps
       Honnêteté
       Jugement
       Prise en compte des goûts du client ou de la cliente
       Propreté
       Professionnalisme
       Respect du budget du client ou de la cliente
       Calculs effectués avec précision
       Souci de l’hygiène et de la salubrité

                                                                                Initiales de
                Éléments de la compétence                                   l’apprentie et de la
                                                                                compagne
4A   Déterminer les besoins du client ou de la cliente

     4A.1   Faire une liste des courses                           ____
     4A.2   Estimer le coût des courses                           ____
     4A.3   Demander l’argent nécessaire au client ou à la        ____         ____ ____
            cliente

4B   Faire les courses

     4B.1   Planifier l’itinéraire des courses                    ____
     4B.2   Accompagner le client ou la cliente pour faire les    ____
            courses, s’il y a lieu
     4B.3   Faire les courses                                     ____
     4B.4   Transporter les achats au domicile du client ou de    ____
            la cliente. Si nécessaire, les faire livrer.
     4B.5   Ranger les courses                                    ____         ____ ____

                                                                            Initiales de
               Éléments de la compétence                                l’apprentie et de la
                                                                            compagne
4C   Préparer des repas simples, sans diète

     4C.1   Vérifier les denrées disponibles chez le client ou   ____
            la cliente
     4C.2   Planifier, avec le client ou la cliente, un repas    ____
            simple
     4C.3   Préparer ou réchauffer un repas simple               ____
     4C.4   Servir le repas                                      ____
     4C.5   Ranger la cuisine                                    ____     ____ ____

                              Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES VÊTEMENTS ET LE MATÉRIEL DE SÉCURITÉ ET LES ACCESSOIRES D’HYGIÈNE UTILISÉS SONT
   LES SUIVANTS :

     Gants chirurgicaux
     Chaussures fermées avec semelles antidérapantes, selon la politique
       de l’entreprise
     Filet à cheveux

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

     Politique relative aux courses
     Politique relative à l’accompagnement du client ou de la cliente pour faire les courses
     Politique relative à l’utilisation du véhicule personnel
     Politique relative à la manipulation de l’argent
     Politique relative aux repas simples, sans diète
     Liste de provisions

   AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LES OUTILS ET ÉQUIPEMENTS DE TRAVAIL
   SUIVANTS :

     Calculatrice;
     Liste de courses;
     Sacs à provisions.

4. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN SE CHARGEANT DU TYPE DE COURSES SUIVANT :

     Produits alimentaires;
     Produits d’entretien;
     Produits pharmaceutiques.

   AUTRES COURSES À FAIRE SELON LA POLITIQUE DE L’ENTREPRISE (S’IL Y A LIEU) :

5. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT L’UN OU DE L’AUTRE DES MOYENS DE
   TRANSPORT SUIVANTS :

       Transport en commun;
       Voiture du client ou de la cliente;
       Véhicule personnel;
       Taxi;
       Services de livraison;
       Poussette de marché.

6. LES APPRENTISSAGES ONT RÉFÉRÉ AUX DIFFÉRENTES TECHNIQUES DE DÉPANNAGE CULINAIRES
   SUIVANT :

       Petits déjeuners;
       Collations;
       Soupes;
       Sandwichs;
       Pâtes;
       Plats réchauffés;
       Salades.

7. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT DEUX OU TROIS DES USTENSILES OU
   APPAREILS SUIVANTS :

       Micro-ondes;
       Four;
       Casserole;
       Poêle;
       Grille-pain.

8. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES DE PRÉVENTION ET DE
   SÉCURITÉ DESTINÉES À RÉDUIRE LES RISQUES LIÉS :

       À la date de péremption ou à la fraîcheur des aliments;
       À l’utilisation d’aliments potentiellement dangereux;
       Aux sources d’intoxication alimentaire;
       À la contamination croisée;
       À la malpropreté ou au mauvais état des équipements et des accessoires culinaires;
       Aux conditions sanitaires de l’environnement de travail.

9. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES D’HYGIÈNE ET DE
   SALUBRITÉ ALIMENTAIRE SUIVANTES :

     Lavage des mains;
     Nettoyage et assainissement de la surface de travail;
     Désinfection des outils de travail;
     Manipulation des aliments.

                                                                Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       Dans des conditions similaires à celles du domicile du client ou de la cliente.
       En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
       A l’aide des accessoires de cuisine et des denrées disponibles chez le client ou la
         cliente.
       A l’aide de la documentation fournie sur l’hygiène et la salubrité alimentaire.
       Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D’ÉVALUATION

       Respect de l’entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.
       Respect des normes de qualité de service de l’entreprise.
       Détermination précise des besoins du client ou de la cliente.
       Conformité des achats effectués à la liste de courses.
       Honnêteté.
       Respect du temps prévu pour l’exécution de chaque tâche.
       Remise exacte de la monnaie.
       Application des règles de base d’hygiène et de salubrité alimentaire.
       Application des règles et des méthodes de travail sécuritaires.
       Prise en compte des normes relatives à la sécurité alimentaire.
       Organisation efficace des déplacements nécessaires pour faire les courses.

RÉSULTAT OBTENU

       Un approvisionnement adéquat et approprié du client ou de la cliente et le service de
         repas simples sur demande.

                   Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                               de la compétence du module 4

  « Être capable de faire des courses pour le client ou la cliente et de
                préparer un repas simple, sans diète »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne
d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                                   Module 5
                                                Communication et assistance au
                                                    client ou à la cliente

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable de communiquer avec le client ou la cliente et de lui venir en aide.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Attention et vigilance continues et discrètes
       Capacité d’établir un climat de confiance
       Capacité de faire face aux imprévus et aux urgences
       Capacité de prendre des décisions
       Capacité d’adaptation
       Communication verbale
       Confidentialité
       Écoute attentive
       Empathie en gardant une distance suffisante sur le plan émotif par rapport au client ou
         à la cliente
       Éthique professionnelle
       Maintien de l’autonomie de la personne
       Maîtrise de soi
       Respect de l’intimité de la personne
       Respect des limites de son rôle
       Souci du bien-être du client ou de la cliente

                                                                                Initiales de
                Éléments de la compétence                                   l’apprentie et de la
                                                                                compagne
5A   Interagir avec le client ou la cliente

     5A.1   Prendre contact avec le client ou la cliente par        ____
            téléphone, s’il y a lieu
     5A.2   À l’arrivée, prendre contact avec le client ou la       ____
            cliente
     5A.3   Être attentif aux besoins du client ou de la cliente    ____
            et lui suggérer d’autres services
     5A.4   Prendre congé du client ou de la cliente                ____
     5A.5   Établir une relation de confiance avec le client ou     ____
            la cliente et avec son entourage
     5A.6   Traiter avec un client ou une cliente se trouvant       ____      ____ ____
            dans une situation particulière

                                                                           Initiales de
               Éléments de la compétence                               l’apprentie et de la
                                                                           compagne
5B   Agir de façon préventive

     5B.1   Observer les signes précurseurs de détérioration    ____
            physique ou morale de l’état du client ou de la
            cliente ainsi que les signes de détérioration de
            son environnement.

     5B.2   Détecter toute situation anormale et reconnaître    ____     ____ ____
            les situations d’urgence

5C   Réagir de façon appropriée dans différentes situations d’urgence

     5C.1   Appliquer les mesures prescrites par l’entreprise   ____
            en situation d’urgence
     5C.2   Adopter une approche sécuritaire en situation       ____     ____ ____
            d’urgence

                               Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

     Politique de service à la clientèle
     Politique relative à la prise de contact avec les clients et les clientes par téléphone
     Règles de conduite et directives pour prendre contact avec les clients et les clientes
     Code d’éthique
     Politique relative au rôle de la préposée quant à la détermination des besoins
       supplémentaires des clients ou des clientes
     Politique relative à l’observation de situations anormales
     Protocole d’intervention en cas de situation d’urgence
     Autorisation de remise de clés
     Code du système d’alarme du client ou de la cliente
     Numéro d’urgence du système d’alarme (centrale de surveillance)
     Fiche du client ou de la cliente
     Liste des personnes à contacter en situation d’urgence

   AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES PRINCIPES SUIVANTS EN CE QUI A
   TRAIT AUX COMMUNICATIONS AVEC LE CLIENT OU LA CLIENTE ET À L’ASSISTANCE À LUI FOURNIR :

     Approche clientèle de l’entreprise;
     Techniques de communication avec le client ou la cliente;
     Incidence du vieillissement sur le comportement des personnes;
     Signes précurseurs de détérioration de l’état de santé du client ou de la cliente.

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES DE COMMUNICATION
   SUIVANTES :

     Contact téléphonique;
     Prise de contact à l’arrivée chez le client ou la cliente;
     Transmission d’information;
     Techniques d’observation;
     Règles d’éthique professionnelle;
     Approche face à des situations particulières;
     Établissement d’un climat de confiance;
     Résolution de problèmes.

                                                              Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION

       En contact réel avec un client ou une cliente ou dans un environnement similaire au
         domicile du client.
       En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
       À l’aide du protocole d’intervention de l’entreprise.
       À l’aide de la documentation fournie par l’ASSTSAS sur l’approche sécuritaire à adopter
         en cas d’urgence.
       Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

       Adoption d’une approche clientèle appropriée.
       Application de l’approche clientèle de l’entreprise.
       Respect des règles en vigueur dans l’entreprise en matière de service à la clientèle.
       Justesse de l’analyse de la situation pour reconnaître les situations d’urgence.
       Application stricte du protocole d’intervention défini par l’entreprise.
       Respect des règles et des méthodes d’assistance sécuritaires.
       Transmission claire, précise et pertinente de ses observations à l’entreprise.

RÉSULTAT OBTENU

       Une communication respectueuse et professionnelle avec le client ou la cliente en tout
         temps et une assistance préventive et sécuritaire en cas d’urgence.

                  Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                              de la compétence du module 5

     « Être capable de communiquer avec le client ou la cliente et de lui
                             venir en aide »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne
d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                                 Module 6
                                               Fin du service chez le client ou la
                                                            cliente

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable de terminer son service chez le client ou la cliente.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Souci du détail
       Souci de la qualité de son travail
       Souci de la satisfaction du client ou de la cliente
       Respect des biens d’autrui

                                                                                  Initiales de
               Éléments de la compétence                                      l’apprentie et de la
                                                                                  compagne
6A   Dresser un bilan de ses activités chez le client ou la cliente

     6A.1   Faire la tournée des lieux                            ____
     6A.2   Indiquer au client ou à la cliente les produits de    ____
            nettoyage manquants ou qui risquent de
            manquer
     6A.3   Aviser le client ou la cliente de tout équipement     ____
            défectueux ou de tout bris
     6A.4   Transmettre toute information pertinente au           ____
            client ou à la cliente
     6A.5   Transmettre toute information pertinente à            ____          ____ ____
            l’entreprise

6B   Consigner l’information sur la feuille de temps

     6B.1   Compléter sa feuille de temps.                        ____          ____ ____

6C   Compléter la transaction de paiement pour les services rendus

     6C.1   Appliquer la politique de paiement de l’entreprise    ____          ____ ____

                                Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

     1. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE
        PAR L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

          Politique de facturation
          Politique en cas de bris d’équipement
          Politique relative à l’information à transmettre au client ou à la cliente
          Politique relative à l’information à transmettre à l’entreprise à la fin de son service
          Feuille de temps
          Rapport de déclaration de bris ou de dommage matériel
          Formulaires utilisés pour la facturation
          Reçus

       AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

                                                            Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION

     En contact avec un client ou une cliente.
     En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
     A l’aide des formulaires fournis par l’entreprise.
     Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

     Qualité du travail accompli.
     Respect du temps prévu dans l’entente de service pour l’exécution de chaque tâche.
     Bilan complet des activités.
     Clarté et pertinence de l’information transmise au client ou à la cliente et à l’entreprise.
     Application de la politique de l’entreprise en cas de bris ou de dommages chez le client
     ou la cliente.
     Conformité de la feuille de temps aux instructions fournies.
     Application de la politique de paiement de l’entreprise.

RÉSULTAT OBTENU

     Services offerts satisfaisants pour le client ou pour la cliente, évaluation des besoins en
     vue du prochain service et suivi auprès de l’entreprise.

                Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                            de la compétence du module 6

  « Être capable de terminer son service chez le client ou la cliente »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                              Module 7
                                               Entretien ménager saisonnier
                                                      (grand ménage)
                                                              (facultatif)

COMPÉTENCE VISÉE

       Être capable d’accomplir des travaux d’entretien ménager saisonnier.

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

       Attitude positive et courtoise
       Autonomie
       Capacité à établir une relation de confiance avec le client ou la cliente
       Capacité d’adaptation
       Capacité de travailler en équipe
       Collaboration et coordination des efforts
       Confidentialité
       Endurance et force physique
       Gestion des priorités
       Habileté de communication
       Jugement
       Organisation efficace de son travail
       Ponctualité
       Professionnalisme
       Respect de l’intimité de la personne
       Respect des besoins du client ou de la cliente selon l’entente de service
       Respect des biens d’autrui
       Respect des délais
       Souci de la qualité de son travail
       Souci de sa sécurité personnelle et de celle d’autrui
       Souci de la satisfaction du client ou de la cliente

                                                                                 Initiales de
                Éléments de la compétence                                    l’apprentie et de la
                                                                                 compagne
7A   Préparer l’exécution du grand ménage

     7A.1   Porter une tenue vestimentaire appropriée                 ____
     7A.2   Attendre la ou le collègue de travail à la                ____
            résidence du client ou de la cliente, s’il y a lieu (si
            le travail se fait à deux)
     7A.3   Revoir l’entente de service avec le client ou la          ____
            cliente et informer l’entreprise de tout
            changement
     7A.4   Établir les priorités de travail en fonction des          ____
            besoins du client ou de la cliente
     7A.5   Évaluer la charge de travail                              ____
     7A.6   Répartir le travail entre les membres de l’équipe,        ____
            s’il y a lieu
     7A.7   Préparer le matériel, les équipements et les              ____
            produits requis pour accomplir les tâches liées au
            grand ménage
     7A.8   Dégager, aérer, éclairer et préparer l’espace de          ____     ____ ____
            travail

7B   Faire l’entretien ménager saisonnier (grand ménage)

     7B.1   Déplacer des charges (meubles lourds)                     ____
     7B.2   Faire le grand ménage
              Nettoyer les plafonds                                   ____
              Laver les fenêtres et les cadrages                      ____
              Nettoyer les lustres et les lampes                      ____
              Nettoyer le réfrigérateur                               ____
              Nettoyer le congélateur                                 ____
              Nettoyer le four                                        ____
              Nettoyer le micro-ondes                                 ____
              Nettoyer la cuisinière et la hotte                      ____
              Nettoyer les stores (horizontaux et verticaux)          ____
              Laver les rideaux                                       ____
              Laver les murs                                          ____
              Nettoyer à fond tous les planchers                      ____
              Nettoyer les armoires de la cuisine (intérieur          ____
                et extérieur)
              Nettoyer les placards                                   ____
              Retourner les matelas                                   ____     ____ ____

                                                                             Initiales de
                Éléments de la compétence                                l’apprentie et de la
                                                                             compagne
7B   Faire l’entretien ménager saisonnier (grand ménage) (suite)

              Nettoyer les grilles de sortie du chauffage       ____
                central et les calorifères
              Nettoyer les différents appareils tels que :      ____     ____ ____
                ventilateur (plafonnier), humidificateur,
                déshumidificateur, climatiseur, système de
                ventilation de la salle de bain

7C   Utiliser les méthodes appropriées de rangement du matériel, des produits et des
     équipements d’entretien

     7C.1   Faire la tournée des lieux pour vérifier le travail   ____
     7C.2   Entretenir et ranger le matériel, les produits de     ____     ____ ____
            nettoyage et les équipements utilisés

                                     Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES VÊTEMENTS ET LE MATÉRIEL DE SÉCURITÉ ET LES ACCESSOIRES D’HYGIÈNE UTILISÉS SONT
   LES SUIVANTS :

         Gants (nitrile ou latex)
         Désinfectant pour les mains (exemple : Purell)
         Genouillères ou coussin de jardinage
         Chaussures fermées avec semelles antidérapantes, selon la politique de
         l’entreprise
         Vêtements convenables, selon la politique de l’entreprise
         Chemisier ou T-shirt à manches courtes
         Masque à poussière

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS
   SUIVANTS :

       Balai et porte-poussière;
       Seau de lavage à essoreuse ou sans essoreuse;
       Vadrouille avec ou sans recharge et munie d’un manche télescopique;
       Chiffons;
       Grattoir;
       Raclette (squeege);
       Aspirateur et accessoires;
       Brosse à récurer;
       Échelle (selon les normes de l’ASSTSAS);
       Escabeau à une ou à deux marches;
       Tabouret;
       Outils divers (ex. : couteau, tourne-vis);
       Machine pour nettoyer les tapis (selon l’entreprise).

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LES PRODUITS DE NETTOYAGE DOMESTIQUE
   SUIVANTS :

       Eau vinaigrée;
       Produits nettoyants;
       Produits désinfectants.

4. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

     Politique relative à la tenue vestimentaire
     Politique de service à la clientèle
     Politique relative à la prise de contact avec les clients et les clientes par téléphone
     Règles de conduite et directives pour prendre contact avec les clients ou les clientes
     Politique relative aux ententes de service convenues avec les clients et les clientes pour
       l’entretien saisonnier (grand ménage)
     Politique relative à la façon d’entrer chez les clients ou les clientes
     Politique relative à la santé et à la sécurité du travail
     Évaluation des besoins et Entente de service
     Ouverture des dossiers
     Fiche de vérification liée à la prévention (ASSTSAS)
     Formulaire d’autorisation pour obtenir les clés des clients ou des clientes
     Code du système d’alarme du client
     Numéro d’urgence du système d’alarme (centrale de surveillance)

   AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

5. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES CONSIGNES DE PRÉVENTION CI-
   DESSOUS EN MATIÈRE DE SANTÉ ET DE SÉCURITÉ DU TRAVAIL ET D’HYGIÈNE, COMPTE TENU DES
   RISQUES PHYSIQUES, CHIMIQUES ET BIOLOGIQUES SUIVANTS :

     Risques physiques                      efforts
                                            postures
     Risques chimiques                      nature des produits
                                            conditions d’utilisation des produits
     Risques biologiques                    règles d’hygiène de base

6. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN EXÉCUTANT LES TÂCHES D’ENTRETIEN MÉNAGER
   LOURD SUIVANTES :

       Déplacer des charges (meubles lourds)
       Nettoyer les plafonds
       Laver les fenêtres et les cadrages
       Nettoyer les lustres et les lampes
       Nettoyer le réfrigérateur
       Nettoyer le congélateur
       Nettoyer le four
       Nettoyer le micro-ondes
       Nettoyer la cuisinière et la hotte
       Nettoyer les stores (horizontaux et verticaux)
       Laver les rideaux
       Laver les murs
       Nettoyer à fond tous les planchers
       Nettoyer les armoires de la cuisine (intérieur et extérieur)
       Nettoyer les placards
       Retourner les matelas
       Nettoyer les grilles de sortie du chauffage central et les calorifères
       Nettoyer les différents appareils tels que : ventilateur (plafonnier),
         humidificateur, déshumidificateur, climatiseur, système de ventilation de
         la salle de bain

     AUTRES :

                                                             Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION
     Dans des conditions similaires à celles du domicile du client ou de la cliente.
     En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail effectué seule ou en
       équipe (compagne et apprentie).
     Sur la base d’une entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.

     À l’aide du matériel, des équipements et des produits de lavage courants chez le client
       ou la cliente et de certains produits et équipements spécialisés fournis par l’entreprise.
     À l’aide de la documentation sur les techniques et en appliquant les méthodes de travail
       sécuritaires pour l’entretien ménager lourd.
     Suivant les directives de la compagne d’apprentissage.

CRITÈRES D'ÉVALUATION
     Attitude avec le client ou la cliente.
     Respect de l’entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.
     Respect des normes de qualité de service de l’entreprise et du temps prévu pour
       l’exécution de chaque tâche.
     Utilisation optimale du temps.
     Application des techniques d’entretien ménager lourd.
     Port des vêtements de protection personnelle et des accessoires d’hygiène appropriés.
     Respect des normes d’hygiène et de désinfection liées à l’entretien ménager saisonnier.
     Application des consignes de prévention concernant les risques inhérents aux tâches
       exécutées et aux produits utilisés.
     Application des règles et des méthodes de travail sécuritaires.
     Propreté du matériel et des équipements après utilisation.
     Rangement adéquat du matériel, des produits et des équipements.

RÉSULTAT OBTENU
     Grand ménage du domicile effectué conformément à l’entente de service et selon les
       normes de qualité de l’entreprise et à la satisfaction du client ou de la cliente.

                Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                            de la compétence du module 7

 « Être capable d’accomplir des travaux d’entretien ménager saisonnier »

Signature de l’apprentie

Signature de la compagne
d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

                                                               Module 8
                                                 Préparation de repas cuisinés,
                                                           sans diète
                                                               (facultatif)

COMPÉTENCE VISÉE

    Être capable de préparer des repas cuisinés sans diète

ATTITUDES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS

    Attitude positive et courtoise
    Autonomie
    Capacité d’adaptation
    Confidentialité
    Jugement
    Organisation efficace de son travail
    Ponctualité
    Prise en compte des goûts du client ou de la cliente
    Professionnalisme
    Propreté personnelle
    Respect des besoins du client ou de la cliente
    Respect du budget du client ou de la cliente
    Souci de la qualité du travail
    Souci de la satisfaction du client ou de la cliente
    Souci de fournir une alimentation équilibrée
    Souci de l’hygiène et de la salubrité

                                                                             Initiales de
               Éléments de la compétence                                 l’apprentie et de la
                                                                             compagne
8A   Composer des menus

     8A.1   Porter une tenue vestimentaire appropriée             ____
     8A.2   Prendre contact avec le client ou la cliente          ____
     8A.3   Planifier les repas avec le client ou la cliente et   ____
            déterminer les portions
     8A.4   Déterminer les plats à préparer et choisir les        ____
            recettes
     8A.5   Dresser la liste des ingrédients requis en fonction   ____
            du menu composé avec le client ou la cliente
     8A.6   Vérifier la disponibilité et la fraîcheur des         ____
            ingrédients fournis par le client ou la cliente en
            fonction du menu planifié
     8A.7   Déterminer les produits de substitution appropriés    ____     ____ ____
            aux besoins

8B   Apprêter des mets

     8B.1   Vérifier et assurer la propreté de la surface de      ____
            travail
     8B.2   Décongeler des aliments au besoin                     ____
     8B.3   Préparer la surface de travail                        ____
     8B.4   Manipuler les outils, les appareils et les            ____
            équipements de cuisine
     8B.5   Préparer et assaisonner les aliments                  ____     ____ ____
            conformément à la recette à préparer

8C   Faire cuire les mets préparés

     8C.1   Sélectionner et préparer l’équipement de cuisson      ____
            approprié aux mets préparés
     8C.2   Cuire les mets préparés de façon appropriée           ____     ____ ____

8D   Voir à la conservation des aliments préparés

     8D.1   Sélectionner les contenants de conservation           ____
            appropriés aux mets à conserver
     8D.2   Mettre les aliments dans les contenants et les        ____     ____ ____
            ranger

                                                                         Initiales de
               Éléments de la compétence                             l’apprentie et de la
                                                                         compagne

8E   Entretenir l’espace de travail et l’équipement

     8E.1   Nettoyer la surface de travail                    ____

     8E.2   Nettoyer et ranger les outils, les appareils et   ____     ____ ____
            l’équipement utilisés

                                Contexte dans lequel l’apprentissage est réalisé

1. LES VÊTEMENTS ET LE MATÉRIEL DE SÉCURITÉ ET LES ACCESSOIRES D’HYGIÈNE UTILISÉS SONT
   LES SUIVANTS :

       Vêtements convenables, selon la politique de l’entreprise
       Chaussures fermées avec semelles antidérapantes, selon la politique de
         l’entreprise
       Gants chirurgicaux
       Tablier
       Filet à cheveux

2. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LA DOCUMENTATION FOURNIE PAR
   L’ENTREPRISE. EXEMPLES :

       Politique relative à la préparation de repas cuisinés
       Politique relative à la tenue vestimentaire
       Politique de service à la clientèle
       Politique relative à la prise de contact avec les clients et les clientes par téléphone
       Règles de conduite et directives pour prendre contact avec les clients et les clientes
       Politique relative aux ententes de service convenues avec les clients et les clientes pour
         la préparation de repas cuisinés
       Politique relative à la façon d’entrer chez les clients ou les clientes
       Politique relative à l’hygiène et à la salubrité
       Politique relative à la santé et à la sécurité du travail
       Évaluation des besoins et Entente de service
       Ouverture des dossiers
       Fiche de vérification liée à la prévention (ASSTSAS)
       Formulaire d’autorisation pour obtenir les clés des clients ou des clientes
       Code du système d’alarme du client
       Numéro d’urgence du système d’alarme (centrale de surveillance)

     AUTRES DOCUMENTS (S’IL Y A LIEU) :

3. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN UTILISANT LES OUTILS, LES APPAREILS ET
   L’ÉQUIPEMENT SUIVANTS :

     Couteaux
     Contenants (plats ou sacs) de conservation ou de congélation
     Cuillères
     Éplucheur
     Fouet
     Louche
     Marmites, casseroles et autres contenants
     Passoire
     Pilon à purée
     Planche à découper
     Râpe
     Rouleau à pâtisserie
     Spatules
     Ustensiles doseurs

4. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN S’APPUYANT SUR LES RESSOURCES DOCUMENTAIRES
   SUIVANTES :

     Guide alimentaire canadien;
     Livres de recettes.

5. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES CULINAIRES ET DE
   PRÉPARATION SUIVANTES :

     Élaboration des menus
     Organisation et entretien de la cuisine
     Préparations fondamentales (sauces, bouillons, etc.)
     Techniques de décongélation
     Techniques de cuisson
     Potages
     Viandes
     Volailles
     Poissons
     Fruits et légumes
     Pâtes alimentaires et riz
     Desserts
     Techniques de conservation (sous vide, réfrigération et autres)
     Méthodes de congélation et de décongélation
     Techniques de coupe
     Techniques de désinfection des outils de travail et des équipements culinaires

6. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES DE PRÉVENTION ET DE
   SÉCURITÉ VISANT LA RÉDUCTION DES RISQUES LIÉS :

       Aux méthodes de travail;
       À l’utilisation d’aliments potentiellement dangereux;
       Aux sources d’intoxication alimentaire;
       À la malpropreté ou au mauvais états des équipements et accessoires culinaires;
       Aux conditions sanitaires de l’environnement de travail.

7. LES APPRENTISSAGES SE DÉROULENT EN APPLIQUANT LES TECHNIQUES D’HYGIÈNE ET DE
   SALUBRITÉ ALIMENTAIRE SUIVANTES :

       Lavage des mains;
       Nettoyage et assainissement du plan de travail;
       Désinfection des outils de travail;
       Manipulation des aliments;
       Prévention de la contamination croisée.

                                                            Maîtrise de la compétence

CONDITIONS D’ÉVALUATION

     Dans des conditions similaires à celles du domicile du client ou de la cliente.
     En faisant preuve d’autonomie dans l’accomplissement du travail.
     À l’aide du matériel, des équipements et des produits disponibles chez le client ou la
       cliente.
     À l’aide de la documentation et de la formation sur les techniques culinaires et les
       méthodes de travail sécuritaires.
     À l’aide de la formation reçue sur les techniques d’hygiène et de salubrité.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

     Respect de l’entente de service convenue entre l’entreprise et le client ou la cliente.
     Respect des normes de qualité de service de l’entreprise et du temps prévu pour
       l’exécution de chaque tâche.
     Application des techniques culinaires.
     Port des vêtements de protection personnelle et des accessoires d’hygiène appropriés.
     Application des normes d’hygiène et de désinfection liées à la salubrité.
     Application des consignes de prévention concernant les risques inhérents aux tâches
       exécutées et aux produits utilisés.
     Respect des règles et des méthodes de travail sécuritaires.
     Propreté du matériel et des équipements après utilisation.
     Rangement adéquat du matériel, des produits et des équipements.

RÉSULTAT OBTENU

Des repas cuisinés de qualité, sans diète, apprêtés et conservés selon les besoins et les goûts
du client ou de la cliente.

                Nous, soussignés ou soussignées, confirmons la maîtrise
                            de la compétence du module 8

        « Être capable de préparer des repas cuisinés sans diète »
Signature de l’apprentie

Signature de la compagne
d’apprentissage

Signature de l’employeur

Date

TABLEAUX

                                                                                         Plan individuel d’apprentissage

Nom de l’apprentie :                                                  No carnet Emploi-Québec :

                                          APPRENTISSAGE EN MILIEU DE TRAVAIL

                                          PROFIL D’APPRENTISSAGE                    SUIVI DE L’APPRENTISSAGE
       TITRE DU MODULE
                                           à acquérir    à vérifier   Signature de la représentante ou du   Date   Entente
                                                                      représentant d’Emploi-Québec                  (nº)
                                                        OBLIGATOIRES

1. Organisation du travail

2. Entretien ménager régulier

3. Entretien des vêtements et du linge
   de maison
4. Aide aux courses et à la préparation
   de repas simples, sans diète
5. Communication et assistance au
   client ou à la cliente
6. Fin du service chez le client ou la
   cliente

                                                        FACULTATIFS
7. Entretien ménager saisonnier
   (grand ménage)
8. Préparation de repas cuisinés, sans
   diète

                     RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse
                                    Code postal   Téléphone
Ville
Nom de la
compagne d’apprentissage
                                    Début         Fin
Entente

                     RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse
                                    Code postal   Téléphone
Ville
Nom de la
compagne d’apprentissage
                                    Début         Fin
Entente

                     RENSEIGNEMENTS SUR L’EMPLOYEUR

Nom

Adresse
                                    Code postal   Téléphone
Ville
Nom de la
compagne d’apprentissage
                                    Début         Fin
Entente
