{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"id":"norme:ouvriere-ouvrier-production-laitiere/s13","fiche":{"table":"norme_section","id":"norme:ouvriere-ouvrier-production-laitiere/s13","norme":"norme:ouvriere-ouvrier-production-laitiere","ordre":13,"theme":"contexte_exercice","titre":"Contexte général d’exercice du métier","texte":"Les ouvrières et ouvriers en production laitière sont des travailleuses et travailleurs agricoles qui, dans les entreprises de production laitière, sont principalement affectés aux fonctions de l’alimentation des animaux, des soins de santé et d’hygiène du troupeau, de la traite et de l’entretien des locaux du troupeau, ainsi qu’à certains travaux de culture et d’entretien de la machinerie agricole. Selon la taille des entreprises, la structure typique de la main-d’œuvre des entreprises laitières peut comporter trois niveaux : productrice ou producteur; gérante ou gérante de ferme, vachère ou vacher; ouvrière ou ouvrier, préposée ou préposé aux récoltes 14. L’ouvrière ou l’ouvrier travaille sous les directives de la productrice ou du producteur, ou d’une gérante ou d’un gérant, ou encore, d’une vachère ou d’un vacher, selon le cas.\nConditions ambiantes La plupart des travaux de ces ouvrières et ouvriers sont exécutés à l'intérieur des bâtiments de la ferme et notamment dans l'étable à plus de 80 % du temps 15. La température dans les bâtiments varie selon les saisons, mais elle est généralement confortable à l'année. L'air ambiant est habituellement exempt de poussières, mais quelquefois, selon l'équipement utilisé, il peut y avoir sur les lieux des poussières de foin, de litière et de moulée au cours des travaux d'alimentation ou d’entretien. Les travaux des champs sont exécutés dans des conditions typiques d'ambiance de travail à l’extérieur du printemps à l'automne. Ces conditions peuvent varier de très bonnes à difficiles selon la température.\nCaractéristiques physiques Le travail d’ouvrière ou d’ouvrier demande le développement d'une bonne capacité physique. Il ne requiert cependant pas une force particulière, les poids les plus lourds se situant autour de 20 kg. Des équipements sont disponibles pour les travaux plus lourds. Certaines personnes souffrant d'allergies respiratoires pourraient être incommodées par les poussières de foin, de litière et de moulée. Ce métier demande par ailleurs des capacités normales pour ce qui concerne la vue, l'ouïe, l'odorat et le toucher.\nContexte de responsabilité La plupart des travaux sont effectués de manière individuelle et un niveau d'autonomie appréciable est attendu dans la plupart des tâches.\n14 Comité sectoriel de main-d’oeuvre de la production agricole, Enquête sur la structure des emplois dans le secteur de la production laitière au Québec, 1999. 15 AGRICarrières, Analyse de métier, ouvrier en production laitière, 2007.\nSpécifications à respecter Les spécifications de travail à respecter proviennent des consignes de l'entreprise. Elles ont généralement pour origine les spécifications des fabricants d'équipement, d'aliments, de suppléments ou de médicaments, ainsi que les préoccupations en matière de pratiques de salubrité.\nÉquipement et matériel utilisés L’équipement peut varier d’une entreprise à une autre.\n- Équipement de préparation de rations : convoyeur, videur de silo, moulange à grain, mélangeur, chariot mélangeur.\n- Équipement d’alimentation : distributeur de concentré, distributeur automatique d'aliments, dérouleur de balles rondes, chariot motorisé, système d'abreuvoir pour les animaux, trémies.\n- Équipement de traite : système de traite à retrait manuel ou automatique (pompe à vide, lactoduc, unités de traite, réservoir ou refroidisseur de lait en vrac, système de lavage de l’équipement de traite).\n- Équipements manuels : seaux, pelles, fourches, râteaux, balais, seringues.\n- Outils : clés, marteaux, tournevis, pinces et autres outils manuels.\n- Matériel : aliments (foin, fourrages, grains, suppléments), produits de soins (médicaments, désinfectants), produits de nettoyage et d’entretien.\n- Équipement de travaux de culture\n-- Préparation du sol : herse à disques, vibroculteur, cultivateur, chisel, charrue.\n-- Distribution d’engrais : distributeur d’engrais minéraux, épandeur de fumier ou de lisier.\n-- Semis : semoirs.\n-- Récolte : faucheuse conditionneuse, andaineuse, faneuse, râteau, presse à foin, fourragère.\n-- Ensilage : souffleur à ensilage, voiture d’ensilage, souffleur broyeur.\n-- Foin : monte-balles, lance-balles.\n-- Grains : vis à grains, séchoir à grains, voiture à grains.\nRisques et mesures préventives liés à la santé et à la sécurité Certains risques particuliers sont associés au métier d'ouvrière ou d’ouvrier en production laitière. Ils proviennent du voisinage quotidien de grands animaux (risques d'écrasement, blessures au corps), des équipements comme les silos (risques de chutes, blessures au corps, ensevelissement, asphyxie, intoxication), des fosses à lisiers (chutes, asphyxie, intoxication), du tracteur (risque de renversement) et des autres équipements motorisés en général (pincement, coupures, enroulement, entraînement, projection d’objets et écrasement). Ces risques peuvent être évités par l'observation stricte de règles et de mesures de sécurité bien détaillées et connues dans le milieu grâce aux fiches de sécurité et autres activités diffusées dans le secteur."},"liens_sortants":[],"liens_entrants":[],"enfants_directs":[],"cite_par_documents":["kb:84120.01","kb:85100.00"],"cite_par_sections":["kb:84120.01#decor","kb:84120.01#personne","kb:85100.00#decor","kb:85100.00#outils","kb:85100.00#sst","kb:85100.00#carriere"],"trouve":true}}