{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"id":"norme:ouvriere-ouvrier-avicole/s26","fiche":{"table":"norme_section","id":"norme:ouvriere-ouvrier-avicole/s26","norme":"norme:ouvriere-ouvrier-avicole","ordre":26,"theme":"contexte_exercice","titre":"3.1.4 Le niveau de responsabilité et d’autonomie","texte":"Les ouvriers ou ouvrières avicoles travaillent en général de façon individuelle et autonome, sous la supervision du ou de la propriétaire de la ferme, de chefs d'équipes ou de superviseurs.\nPour bien saisir la nature du travail relatif à ce métier, il faut savoir que la production avicole se fait généralement en mode tout plein/tout vide par bâtiment1. Ce mode de production est rythmé par trois grandes phases. Chacune influence le niveau de responsabilité des personnes qui exercent le métier.\nLa première phase consiste à préparer et à remplir la totalité d’un bâtiment, d’un parquet ou d’une section de bâtiment avec un groupe d’oiseaux ayant les mêmes caractéristiques selon les objectifs de l’élevage. La réception de la volaille demande beaucoup de main- d’œuvre, puisque plusieurs activités doivent être effectuées dans un temps relativement court. L’ouvrier ou ouvrière avicole fait alors partie d’une équipe et ses responsabilités\n1 Sauf exception, la production de petits gibiers (cailles, pintades, perdrix) ne se fait pas en mode tout plein/tout vide.\nsont limitées à sa participation aux tâches qui lui sont confiées concernant la réception et l’installation des oiseaux et des systèmes d’élevage.\nLa deuxième phase consiste à « élever » les oiseaux ou à s’occuper de leur régie pendant la phase productive prévue, qui peut varier entre 4 et 64 semaines. L’ouvrier ou ouvrière avicole travaille alors de façon autonome et se voit confier des responsabilités précises concernant l’élevage. Celles-ci peuvent varier selon la taille de l’entreprise et la concentration des sites d’élevage. Dans les grosses fermes comportant plusieurs bâtiments, le travail est davantage spécialisé.\nFinalement, à la fin du cycle de production, la troisième phase consiste à vider le bâtiment de tous les oiseaux en même temps et à nettoyer de fond en comble tous les équipements et le bâtiment en vue du prochain cycle. Comme pour la première phase, cette étape demande beaucoup de main-d’œuvre. L’ouvrier ou ouvrière avicole fait alors partie d’une équipe et ses responsabilités sont limitées aux tâches auxquelles il participe.\nIl arrive que certaines fermes ayant plusieurs sites distants confient, pour un site particulier, la responsabilité des opérations courantes de la phase d’élevage à un ouvrier ou une ouvrière avicole. Cette personne fait alors toutes les tournées quotidiennes du site et règle tous les problèmes qu’elle est en mesure de résoudre. Elle rapporte à une personne en autorité les problèmes non résolus ou qui ne relèvent pas de sa responsabilité et reçoit les directives de cette personne sur ce qu’il convient de faire. Les niveaux de responsabilité et d’autonomie des ouvriers ou ouvrières avicoles, dans ce genre d’organisation du travail, sont plus élevés."},"liens_sortants":[],"liens_entrants":[{"autre":"kb:84120.01#situation-EV3","relation":"decrite_par","statut":"etabli","origine":"situation rédigée (kb:84120.01)","poids":null,"justification":null}],"enfants_directs":[],"cite_par_documents":["kb:84120.01"],"cite_par_sections":["kb:84120.01#decor","kb:84120.01#situation-EV3"],"trouve":true}}