{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"id":"norme:operateur-equipement-fabrication-produits-laitiers/s20","fiche":{"table":"norme_section","id":"norme:operateur-equipement-fabrication-produits-laitiers/s20","norme":"norme:operateur-equipement-fabrication-produits-laitiers","ordre":20,"theme":"autre","titre":"Compétence 3 – Résoudre des problèmes liés aux procédés","texte":"Contexte de réalisation  À partir :\n- de procédures de résolution de problèmes;\n- de consignes verbales ou écrites;\n- de calendriers de production;\n- des spécifications du produit;\n- de fichiers de recettes, s’il y a lieu.\n À l’aide :\n- des manuels de fonctionnement (instructions de travail, plans de montage des équipements, schémas, procédures vidéo, etc.);\n- de l’équipement de production et de conditionnement élaboré;\n- du système de nettoyage en place (NEP), du système de nettoyage par immersion ou de l’équipement et des produits de lavage manuel et d’assainissement;\n- des équipements informatiques et des interfaces personne-machine;\n- des instruments de mesure;\n- de registres et de formulaires;\n- de fiches signalétiques et de fiches de données de sécurité;\n- du matériel de sécurité et de l’équipement de protection individuelle.\nCritères généraux de performance  Suivi rigoureux des manuels de fonctionnement.  Communication claire et structurée avec les collègues et autres personnes concernées.  Travail axé sur la sécurité alimentaire.  Respect d’un processus de résolution de problèmes.  Respect des mesures de prévention en santé et sécurité au travail.  Respect des bonnes pratiques de fabrication.  Respect des standards opérationnels.\nPROFESSION : Opérateur ou opératrice d’équipements de fabrication de produits laitiers Code CNP 9461\nCompétence 3 – Résoudre des problèmes liés aux procédés\nÉléments de compétence Critères particuliers de performance 3.1 Identifier le problème  Détection immédiate d’un problème opérationnel :\n- bris d’équipement;\n- dérèglement d’équipement;\n- déviation du procédé;\n- matières premières non conformes;\n- approvisionnement insuffisant en matières premières;\n- Description préalable du problème et de ses conséquences, s’il y a lieu.\n- Pertinence de l’information recueillie sur le problème.\n3.2 Déterminer les sources du problème  Recherche d’une collaboration avec le personnel concerné.\n- Inventaire complet des causes probables du problème.\n- Description claire du problème et de ses conséquences.\n- Communication efficace des causes du problème.\n3.3 Déterminer la solution  Élaboration d’hypothèses appuyées sur les sources du problème.\n- Choix de la mesure corrective la plus appropriée en fonction de critères tels que :\n-- la sécurité des personnes;\n-- la sécurité alimentaire;\n-- la fiabilité;\n-- la rapidité;\n-- les coûts.\n- Validation de la solution auprès du personnel concerné, au besoin.\n3.4 Mettre en œuvre des mesures  Recherche d’une collaboration avec le personnel concerné. correctives  Application juste de la mesure corrective.\n- Vérification minutieuse de l’efficacité de la mesure corrective.\n- Suggestion pertinente de moyens d’amélioration ou de mesures préventives, au besoin.\n3.5 Remplir les documents de suivi  Documentation précise du problème et des mesures correctives appliquées.\n- Consignation conforme de l’information.\nPROFESSION : Opérateur ou opératrice d’équipements de fabrication de produits laitiers Code CNP 9461"},"liens_sortants":[],"liens_entrants":[{"autre":"kb:94140.01#situation-PR4","relation":"decrite_par","statut":"etabli","origine":"situation rédigée (kb:94140.01)","poids":null,"justification":null}],"enfants_directs":[],"cite_par_documents":["kb:94140.01"],"cite_par_sections":["kb:94140.01#coeur","kb:94140.01#situation-PR4"],"trouve":true}}