{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","noeud":"sipec:65201.01","taches_examinees":35,"sans_competence_de_formation":[{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t1","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Rencontrer des problèmes causés par une mauvaise communication en raison d'un milieu de travail bruyant. Ils doivent alors clarifier l'information."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t2","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Effectuer des travaux de nettoyage difficiles pour lesquels les méthodes conventionnelles ne semblent pas fonctionner. Ils déterminent la façon de nettoyer les fours et autres pièces d'équipement, en choisissant le meilleur produit nettoyant et en utilisant des méthodes de nettoyage efficaces."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t3","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Traiter les plaintes des clients en utilisant leur jugement et en respectant les politiques de l'entreprise pour régler le problème."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t4","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Décider si les provisions reçues satisfont aux normes de qualité requises et aux spécifications d'achat. En général, cette tâche s'effectue au départ sous supervision."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t5","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Choisir le détergent à utiliser pour des tâches de nettoyage particulières."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t6","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Décider comment concilier plusieurs tâches de sorte à ne pas faire attendre le client trop longtemps."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t7","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Décider des produits qui peuvent être remplacés quand il leur manque un aliment pour une recette."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t8","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Se souvenir du détail des commandes, comme les steaks qui doivent être bleus et ceux qui doivent être bien cuits; se rappeler également d'instructions spéciales pour une fonction particulière et des changements de dernière minute à ces instructions."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t9","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Mémoriser des normes de santé et de sécurité pour la manipulation et la préparation d'un aliment."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t10","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Lire attentivement les différentiels bulletins de nouvelles pour se renseigner sur les conditions météorologiques et les activités à venir qui seraient susceptibles d'influer sur la planification de la production de la semaine."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t11","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"S'enquérir auprès de leur supérieur sur les politiques concernant les caractéristiques des produits."},{"id":"drhc:125/capacite-de-raisonnement/t12","origine":"drhc","famille":"Capacité de raisonnement","enonce":"Chercher de l'information sur la préparation d'aliments dans les recettes."},{"id":"qc:65201/t1","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Prendre les commandes de la clientèle."},{"id":"qc:65201/t2","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Laver, éplucher et trancher les aliments."},{"id":"qc:65201/t3","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Préparer les plats rapides et les boissons."},{"id":"qc:65201/t4","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Diviser les aliments en portions, les assembler et les emballer ou les placer dans des assiettes."},{"id":"qc:65201/t5","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Servir la clientèle, au comptoir ou à une table de buffet."},{"id":"qc:65201/t6","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs de salades."},{"id":"qc:65201/t7","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Tenir les registres des quantités d'aliments consommés."},{"id":"qc:65201/t8","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Recevoir les paiements, s'il y a lieu."},{"id":"qc:65201/t9","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Laver et éplucher les fruits et les légumes."},{"id":"qc:65201/t10","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Nettoyer les surfaces de travail, les armoires et les appareils."},{"id":"qc:65201/t11","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine."},{"id":"qc:65201/t12","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Déballer et ranger les provisions."},{"id":"qc:65201/t13","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Balayer les planchers."},{"id":"qc:65201/t14","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Apporter toute autre forme d'aide au personnel de cuisine."},{"id":"qc:65201/t15","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger."},{"id":"qc:65201/t16","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Dresser les tables."},{"id":"qc:65201/t17","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Remplir les contenants de condiments sur les tables et dans les aires de service."},{"id":"qc:65201/t18","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Enlever et remettre les couverts avant et après les services."},{"id":"qc:65201/t19","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Effectuer d'autres tâches (racler et empiler les assiettes, transporter le linge de table, faire des courses, etc.)."},{"id":"qc:65201/t20","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine."},{"id":"qc:65201/t21","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Ranger la vaisselle à l'endroit prévu."},{"id":"qc:65201/t22","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Récurer les marmites et les casseroles."},{"id":"qc:65201/t23","origine":"quebec","famille":null,"enonce":"Nettoyer et polir l'argenterie, s'il y a lieu."}],"situations_sans_formation":[{"id":"kb:65201.01#situation-SV1","titre":"La file s'allonge","formation":"Aucune dans la base."},{"id":"kb:65201.01#situation-SV2","titre":"Un client se plaint","formation":"Aucune dans la base."},{"id":"kb:65201.01#situation-SV3","titre":"Ce plat contient-il des noix ?","formation":"Aucune dans la base."}],"couverture_pilote":null,"lecture":"Tâches (Québec.ca) et situations (DRHC) qu'aucun lien ne rattache à une compétence de programme, puis situations rédigées des fiches sans formation citée (liens proposés). Un écart peut aussi signaler un alignement pas encore fait. Si le métier a une couverture pilote, ses verdicts partiel et aucun sont repris : outil couverture pour le détail."}}