{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"competence":{"id":"cours:205553","programme":"prog:5390","numero":17,"code":"205553","enonce":"Effectuer des récoltes manuelles de végétaux comestibles et ornementaux.","type_objectif":"comportement","duree_h":45,"unites":3,"page":77,"situation":null,"source":"src:pe-5390"},"programmes":[{"id":"prog:5390","code":"5390","type":"DEP","nom":"Horticulture et jardinerie (Nouvelle version)","heures":1335,"taux_placement":null,"poursuite_etudes":null,"annee_approbation":"2023","sanction":"Diplôme d’études professionnelles","unites":89,"source":"src:pe-5390","rattachement":"metier","numero":17}],"contexte_realisation":["À partir des demandes.","À l’aide de l’outillage nécessaire.","À l’aide du matériel nécessaire à la récolte : contenants, brosses, séchoir, balance, sacs, etc.","À l’aide de l’équipement de protection nécessaire."],"elements":[{"id":"cours:205553/e1","enonce":"Préparer les récoltes.","criteres":[{"id":"cours:205553/e1/k1","texte":"Analyse juste des demandes."},{"id":"cours:205553/e1/k2","texte":"Caractérisation juste des végétaux à récolter."},{"id":"cours:205553/e1/k3","texte":"Détermination juste des stades de développement des végétaux."},{"id":"cours:205553/e1/k4","texte":"Détermination judicieuse des périodes de récolte."}],"savoirs":[{"id":"cours:205553/e1/s1","texte":"Caractéristiques des demandes : origine, végétaux désirés (comestibles ou ornementaux), utilisation des végétaux (consommation, distribution, propagation, etc.), contexte de la récolte (agriculture urbaine, récolte thématique, etc.), etc."},{"id":"cours:205553/e1/s2","texte":"Caractérisation des végétaux à récolter (voir les compétences 2, 3 et 6) et approfondissement des connaissances en matière d’identification des végétaux."},{"id":"cours:205553/e1/s3","texte":"Stade de développement du végétal (voir la compétence 2)."},{"id":"cours:205553/e1/s4","texte":"Périodes de récolte : périodique, en cours de saison et en fin de saison."}]},{"id":"cours:205553/e2","enonce":"Procéder aux récoltes.","criteres":[{"id":"cours:205553/e2/k1","texte":"Choix judicieux des végétaux à cueillir, à conserver ou à rejeter."},{"id":"cours:205553/e2/k2","texte":"Exécution correcte des cueillettes, des coupes, et des arrachages."},{"id":"cours:205553/e2/k3","texte":"Volume des récoltes conforme aux demandes."}],"savoirs":[{"id":"cours:205553/e2/s1","texte":"Choix des végétaux à cueillir, à conserver ou à rejeter : calibre, coloration, meurtrissures, blessures, formes, problèmes phytosanitaires (voir la compétence 9), etc."},{"id":"cours:205553/e2/s2","texte":"Cueillette de fruits ou de graines, coupe de fleurs ou de plantes médicinales, arrachage de rhizomes ou de bulbes, etc."},{"id":"cours:205553/e2/s3","texte":"Volume des récoltes : quantités récoltées, minimisation du gaspillage, etc."}]},{"id":"cours:205553/e3","enonce":"Préparer les végétaux pour leur distribution.","criteres":[{"id":"cours:205553/e3/k1","texte":"Nettoyage adéquat des végétaux."},{"id":"cours:205553/e3/k2","texte":"Tri approprié des végétaux."},{"id":"cours:205553/e3/k3","texte":"Détermination correcte des quantités à distribuer."},{"id":"cours:205553/e3/k4","texte":"Conditionnement des végétaux conforme aux exigences."},{"id":"cours:205553/e3/k5","texte":"Respect des durées de conservation."}],"savoirs":[{"id":"cours:205553/e3/s1","texte":"Quantités à distribuer en fonction des demandes et exécution des opérations de base en mathématique."},{"id":"cours:205553/e3/s2","texte":"Facteurs influençant la durée de conservation des végétaux (température, humidité relative, blessures, maturité ou mûrissement, etc.)."},{"id":"cours:205553/e3/s3","texte":"Techniques de conservation des végétaux : séchoir, réfrigérateur, chambre froide, emballage, etc."}]},{"id":"cours:205553/e4","enonce":"Voir à la distribution des végétaux.","criteres":[{"id":"cours:205553/e4/k1","texte":"Exécution adéquate des activités de distribution."},{"id":"cours:205553/e4/k2","texte":"Pertinence et justesse de l’information transmise aux personnes."}],"savoirs":[{"id":"cours:205553/e4/s1","texte":"Distribution des végétaux : par expédition, sur place, etc."},{"id":"cours:205553/e4/s2","texte":"Information transmise aux personnes (voir les compétences 2, 3, 6, 9 et 14)."}]},{"id":"cours:205553/e5","enonce":"Terminer les travaux.","criteres":[{"id":"cours:205553/e5/k1","texte":"Nettoyage soigné du lieu."},{"id":"cours:205553/e5/k2","texte":"Nettoyage correct des outils."},{"id":"cours:205553/e5/k3","texte":"Rangement correct du matériel et des outils."},{"id":"cours:205553/e5/k4","texte":"Consignation exacte des données sur les récoltes."}],"savoirs":[{"id":"cours:205553/e5/s1","texte":"Nettoyage du lieu : récupération des résidus organiques, enlèvement des débris, etc."},{"id":"cours:205553/e5/s2","texte":"Nettoyage des outils (voir les compétences 5, 7 et 8)."},{"id":"cours:205553/e5/s3","texte":"Consignation des données sur les récoltes : produits, quantités récoltées, etc."}]}],"criteres_ensemble":[{"id":"cours:205553/ens/k1","texte":"Manipulation soignée des végétaux."},{"id":"cours:205553/ens/k2","texte":"Choix et utilisation appropriés de l’outillage et du matériel de récolte."},{"id":"cours:205553/ens/k3","texte":"Gestion optimale des résidus."},{"id":"cours:205553/ens/k4","texte":"Respect des demandes."},{"id":"cours:205553/ens/k5","texte":"Respect des règles de santé et de sécurité au travail."},{"id":"cours:205553/ens/k6","texte":"Respect des règles de protection de l’environnement."}],"savoirs_ensemble":[],"equivalences":[],"liens_entrants":[],"lecture":"Critères : énoncés exacts du programme, à citer tels quels. Équivalences : tous les codes d'un même ensemble sont requis ; des ensembles différents sont des alternatives."}}