{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","version":{"modele":"1.4.0","gabarit":"2.1.0","construction":"d21f899+modifs","paquet":"2026-10-26-d21f899-modifie","sha256_base":"a2875de2b14cfa95ed378a02081e126ebf182a2258d235ced22a18db3667e348"},"donnees":{"avertissement":"Prototype. Les données « etabli » viennent de sources gouvernementales ; les liens « propose » (LLM) et « calcule » (mesure), les situations et les fiches rédigées sont des inférences qu'aucune autorité n'a confirmées.","id":"cours:404582","texte":"Effectuer des activités liées à l’organisation de la cuisine.","programmes":["prog:5311"],"metiers":[{"noeud":"cnp:63200","titre":"Cuisiniers/cuisinières","statuts":["propose"],"fils":[{"source":"qc:63200/t1","relation":"developpe_dans","cible":"cours:404582/e4","statut":"propose","poids":null,"justification":"Tenir l'inventaire.","texte":"Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel et effectuer des commandes, s'il y a lieu."},{"source":"qc:63200/t1","relation":"developpe_dans","cible":"cours:404582/e5","statut":"propose","poids":null,"justification":"Effectuer les commandes.","texte":"Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel et effectuer des commandes, s'il y a lieu."},{"source":"qc:63200/t4","relation":"developpe_dans","cible":"cours:404582/e2","statut":"propose","poids":null,"justification":"Ordonner le travail = élaborer un plan de travail.","texte":"Décortiquer et ordonner le travail à faire."},{"source":"qc:63200/t8","relation":"developpe_dans","cible":"cours:404582/e6","statut":"propose","poids":null,"justification":"Conservation des aliments : entreposage de la marchandise.","texte":"Assurer la conservation des aliments."},{"source":"drhc:53/capacite-de-raisonnement/t3","relation":"mobilise","cible":"cours:404582/e5","statut":"propose","poids":null,"justification":"Pénurie d'ingrédients : commandes et livraisons urgentes.","texte":"Faire face aux pénuries d'ingrédients et de fournitures. Changer les ingrédients, remplacer les repas du menu et communiquer avec les fournisseurs afin de demander des livraisons urgentes."},{"source":"drhc:53/capacite-de-raisonnement/t9","relation":"mobilise","cible":"cours:404582/e2","statut":"propose","poids":null,"justification":"Ordonner les tâches de préparation = plan de travail.","texte":"Décider de l'ordre des tâches de préparation des aliments et de nettoyage. Tenir compte des facteurs comme les temps de cuisson, les préférences des clients et la disponibilité du personnel et de l'équipement."}],"nombre":6},{"noeud":"sipec:63200.00","titre":"Cuisiniers/cuisinières","statuts":["etabli","propose"],"fils":[{"source":"kb:63200.00#situation-C2","relation":"formee_dans","cible":"cours:404582/e5","statut":"propose","poids":null,"justification":"Effectuer les commandes [[cours:404582/e5]].","texte":"La pénurie en plein service"},{"source":"kb:63200.00#situation-C8","relation":"formee_dans","cible":"cours:404582/e2","statut":"propose","poids":null,"justification":"Élaborer un plan de travail ; aménager son poste [[cours:404582/e2]] [[cours:404582/e3]] ; la mise en place de chaque service [[cours:404759/e1]].","texte":"Ordonner le travail avant le service"},{"source":"kb:63200.00#situation-C8","relation":"formee_dans","cible":"cours:404582/e3","statut":"propose","poids":null,"justification":"Élaborer un plan de travail ; aménager son poste [[cours:404582/e2]] [[cours:404582/e3]] ; la mise en place de chaque service [[cours:404759/e1]].","texte":"Ordonner le travail avant le service"},{"relation":"forme_par (programme qui contient la compétence)","statut":"etabli","programme":"prog:5311"}],"nombre":4}],"nombre_de_metiers":2,"hors_metier":[{"source":"cours:404582/e4","relation":"analogue_a","cible":"cours:400863/e3","statut":"propose","poids":null,"justification":"Même capacité : faire l'inventaire ou vérifier les stocks (cuisine / boulangerie).","texte":"Vérifier les stocks de la réserve.","programme":"prog:5370"}],"lecture":"Tous les métiers qui touchent cette entité, et par quel fil. Un métier relié seulement par des fils « propose » est une hypothèse. Plusieurs métiers sur un même élément : candidat à un module commun, à une reconnaissance d'acquis croisée ou à une mobilité. Le lien « developpe » (cours → SCT) est un pilote abandonné : granularité trop grossière, ne pas s'en servir pour conclure."}}